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Restaurant in Mâcon, das eine raffinierte Fischküche mit Produkten aus dem Meer und dem Fluss zubereitet
Am Ufer der Saône, am Jachthafen, ist das Restaurant Le Poisson d'Or eine der schicken Adressen in Mâcon. Die Umgebung ist ein Zauber und die Küche raffiniert. Mit seinen großen Fenstern, die auf den Fluss blicken, ist das Restaurant hell und der Sonnenuntergang am späten Nachmittag macht es zu einem idealen Ort für ein romantisches Essen zu zweit. Im Le Poisson d'Or wird viel Wert auf Fisch und Produkte aus dem Meer und dem Fluss gelegt. Im Mittelpunkt stehen: Austern, Lachs, Zander, Frösche, Wolfsbarsch, Langustinen... Auf der Speisekarte: Foie gras und Haselnuss-Sablé, feines Rübengelee und Espuma, Raviole von kandierten Zwiebeln mit Himbeeressig von Jean Marc Montegottéro; Kalbsfilet aus der Corrèze, bei niedriger Temperatur gegart, Steinpilze und Pastinakenmousseline, Knochenjus & Petersilienknoblauchbutter ... Das sagt alles!
Meinungen der Mitglieder zu LE POISSON D'OR
Vraiment excellent.
Merci également au chef d'être venu, à la table, prendre en compte mon problème d'allergie.
Chaque plat était un chef-d'œuvre, présentant un mélange parfait de saveurs et de textures que seul un chef expérimenté peut orchestrer. En ce qui concerne le chef, son talent est vraiment digne d'éloges. Il est évident que chaque plat a été élaboré avec précision et une connaissance approfondie des traditions culinaires françaises. La présentation était aussi agréable pour les yeux que le goût pour le palais, ce qui témoigne du dévouement du chef à son métier.
Si vous êtes un fin connaisseur de la cuisine française et que vous appréciez une atmosphère accueillante, le restaurant Le Poisson d'Or est un lieu à visiter absolument.