L'AUBERGE DES GOURMETS
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Mit einem Bib Gourmand ausgezeichnetes Restaurant mit saisonaler Küche von Küchenchef Guillaume Laublanc in Villars.
Auf dem charmanten Kirchplatz von Vilars fällt die gelbe Fassade der Auberge des gourmets nicht unbemerkt auf. Das ist auch gut so, denn die Adresse, die 2024 mit einem Bib gourmand ausgezeichnet wurde, ist einen Umweg wert. Der Saal und die Dekoration sind klassisch, mit Ausnahme eines Teils des Bodens, der verglast ist und einen hübschen Keller enthüllt. In der Küche wechselt Chefkoch Guillaume Laublanc, der das Restaurant 2020 übernommen hat, alle drei Monate seine Speisekarte. Schon bei den Amuse-Bouche wirkt der Charme dank der schönen Produkte und der perfekten technischen Beherrschung. Der Preis des Erfolgs ist, dass die Wartezeiten lang sein können.
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