CHAMPAGNE DOQUET-JEANMAIRE
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Pascal Doquet, der aus einer Winzerfamilie stammt, kümmert sich seit 1995 um das Weingut, baut seine Weine aus und vermarktet sie. Er bewirtschaftet einen Weinberg von 16 Hektar, der hauptsächlich auf die Côte des Blancs verteilt ist, darunter Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) und Mont-Aimé (Premier Cru), sowie in der Region um Épernay und Vitry-le-François. Diese Weinberge, die zu 99 % mit Chardonnay und zu 1 % mit Pinot Noir bestockt sind, sind zwischen 6 und 70 Jahre alt und werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Bei einem Besuch des Betriebs können Sie moderne Räumlichkeiten, eine pneumatische Presse und eine klimatisierte Cuverie entdecken. Der Champagner Doquet-Jeanmaire besteht aus einer schönen Palette von Cuvées:
Horizon Blanc deblancs, brut, Ecocert-zertifiziert für biologische Landwirtschaft
Premier cru Blanc de blancs, brut, extra-brut oder nature
Grand cru Blanc de blancs brut oder extra-brut,
Rosé brut Premier cru brut oder extra-brut
Mont Aimé Premier cru Coeur de terroir (2005), Blanc de blancs. Jahrgang 2005
Vertus Premier cru Coeur de terroir (2002 und 2004)
Cuvée Le Mesnil-sur-Oger Grand cru Coeur de terroir (2004 und Vieilles vignes 2002), Blanc de Blancs, Jahrgang 2004 und Jahrgang Vieilles vignes 2002.
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