Die besten Restaurants Bionaz

Die Locanda Lac Place Moulin bietet eine typische Küche aus dem Aostatal sowie die besten, fein ausgewählten Wurstwaren der Region. Unnötig zu erwähnen, dass alle Zutaten aus der Region stammen. Das Restaurant verfügt über eine kleine Panoramaterrasse, die sich einen Weg zwischen den Kiefern gebahnt hat, um eine angenehme Mahlzeit zu genießen, die von der Alpensonne erwärmt wird. Das Problem hier ist die Auswahl: Wie soll man sich zwischen einer Wurstplatte, einer Polenta concia, kleinen Pfannkuchen mit Fontina und Mocetta, Entrecôte nach Aostataler Art und Carbonade entscheiden?

Die Philosophie von L'Alpe rebelle ist die des Besitzers Daniele: Er ist im Tal geboren und professioneller Bergsteiger. Er ist der Initiator des Vereins NaturaValp, der einen umweltbewussten Tourismus für das Valpelline fördert. Dieses große, von einem Garten umgebene Haus mit Blick auf die Becca de Luseney ist auch ein Restaurant, das Zutaten aus dem Tal verwertet. Seine Spezialitäten sind Polenta, Wild, Käsegerichte und Seupa a la vapelenentse. Sechs schlichte und gepflegte Zimmer sind nach einem lokalen Gipfel und dem Bergsteiger, der ihn als Erster bestiegen hat, benannt.