Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Munster

Als Finalist beim Wettbewerb "Concours des Meilleurs Cavistes de France 2022" beherrscht Maxime also sein Handwerk, wenn er seine Kunden zu einem Wein, einem Bier oder einem Whisky rät. Bei Hopla Vins bietet er über 300 Spirituosen und 400 Weine an, darunter zahlreiche Weine aus biologischem Anbau und biodynamischem Anbau. Maxime organisiert auch Verkostungsabende (zugänglich nach Reservierung) zu verschiedenen Themen, das Ganze immer begleitet von Wurstwaren und Käse... Man kann den Ort sogar für private Verkostungsabende privatisieren. Wir lieben es!

Die charmante Jennifer bezieht ihre Produkte von Erzeugern aus dem Tal: Munster fermier, Barikass, Tomme de montagne aux herbes aromatiques... Außerdem gibt es Wurstwaren, elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Liköre und Schnäpse, Sirup, Konfitüren und Honig, Bio-Kräutertees, Bredalas, Schokolade... Es ist also eine sehr gute Adresse für Feinschmecker, die die Produkte vakuumverpacken lassen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Jede Saison wird die Gelegenheit bieten, neue Produkte zu entdecken, und man wird schnell süchtig nach diesem Laden!

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter genießen kann. Mittags bietet L'Enfariné Sandwiches, Quiches und gute Bagels an. Zum Nachmittagsimbiss verliebt man sich in eine cremige Zitronencreme oder eine Linzertorte. Außerdem gibt es viele leckere Brotsorten, die mit Natursauerteig und Bio-Mehl hergestellt werden: Getreidebrot, Kürbiskernbrot, Karottenbrot mit Kümmel, Müeslibrot, Pilzbrot mit Sesam usw. Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen und sind ein wahrer Genuss!

Nicolas Reinbold ist ein Bäcker auf der Suche nach Authentizität. Er arbeitet nur mit Mehlen aus alten, nicht hybridisierten Weizensorten, die in Permakultur und Polykultur angebaut werden. Seine Mehle bezieht er von den Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) in Zusammenarbeit mit der Moulin Foricher. Nicolas legt besonderen Wert auf das unumgängliche Baguette nach französischer Tradition. Er ist auch ein Ass in Sachen Reisekuchen, was bedeutet, dass er ein Ass in Sachen Viennoiseries ist. Eines ist leckerer als das andere und die Klassiker konkurrieren mit den kurzlebigen Kreationen.