HOSTELLERIE BRESSANE
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Restaurant mit Terrasse in Cuisery, das raffinierte gastronomische und regionale Küche, Schnecken und Fleischgerichte anbietet.
Das im Herzen von Cuisery gelegene Restaurant "L'Hostellerie bressane" ist eines der unumgänglichen gastronomischen Einrichtungen der Region. Mit ihrer schönen Terrasse am Eingang und ihrem angenehmen Garten auf der Rückseite, der vor Blicken geschützt ist, ist die Hostellerie bressane eine ideale Adresse, um am Sonntagmittag mit der Familie zu essen. Das Restaurant ist geräumig, die gepflegte Einrichtung mischt traditionelle Aspekte mit moderneren Zutaten. Auf der Küchenseite verschmelzen Augen- und Sinnesfreuden miteinander. Cyrille Jobert, seine Frau und ihr Team bieten eine raffinierte gastronomische und regionale Küche an. Sie können sowohl wilde Schnecken aus Burgund im Schneckenhaus mit hausgemachter Knoblauch- und Petersilienbutter als auch Wolfsbarschfilet, Lauchfondue, Sauce mousseline mit Crémant de Bourgogne probieren. Hechtklößchen, Bisque de langoustines, Wildreis, ein Kalbsnierchen in Senf gebraten, frische Tagliatelle und schmackhafte Charolais-Steaks mit Kartoffelpüree, Trüffelölaroma und Weinhändler-Sauce. Faisselle de la ferme mit Bresse-Creme natürlich und Coupe glacée bourguignonne zum Abschluss.
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