L'AUBERGE DU GRISON
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Einrichtung in Chissey-lès-Mâcon, die eine Metzgerei und eine traditionelle Küche für Sportler vorschlägt
Der Begriff "Herberge" wird für diese Einrichtung nicht überstrapaziert. Sie liegt im Zentrum des kleinen Dorfes Chissey-lès-Mâcon, mitten auf dem Land im Mâcon unweit von Cormati, Cluny und Tournus. Es ist auch ein Zwischenstopp für viele Touristen, die zu Fuß, mit dem Fahrrad oder zu Pferd unterwegs sind, da markierte Wanderwege in der Nähe des Gasthauses vorbeiführen. Der einfache und reichhaltige Tisch aus lokalen und frischen Produkten wird den Appetit von Sportlern mit einer traditionellen Küche stillen. Die "Formule du boucher" bringt, wie der Name schon sagt, eine Menge tierischer Proteine mit sich. Andouillettes, Huhn oder Hirschpfeffer, für die Schüchternen auch einfache Omeletts und nicht zu vergessen der traditionelle Quark mit Sahne. Das Ganze wird natürlich von den besten Weinen der Côte mâconnaise begleitet. "Qui dormne dîne" ist das Sprichwort der Gasthäuser! Hier besteht die Schlafgelegenheit aus acht einfach eingerichteten, aber sauberen Zimmern, in denen Reisende eine angenehme Nacht verbringen können, bevor sie wieder aufbrechen, um die Umgebung zu erkunden. Die Herberge veranstaltet manchmal Themenabende und sorgt für Stimmung im Dorf.
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