Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Chalon-Sur-Saône

La Meulière, eine 1994 von Achim Schulzbongert gegründete handwerkliche Bio-Bäckerei, hat sich schon immer für "gutes Essen" eingesetzt, um eine bessere Gesundheit zu erreichen. Diese Ethik teilt auch Théo Bouvier, der neun Jahre lang mit diesem Meisterbäcker gearbeitet hat und das Geschäft 2022 übernommen hat. Der charmante kleine Laden mit rustikaler Dekoration, vor dem ein Mühlstein thront, ist mit einer Mühle zur Zubereitung von Bio-Vollkornmehl mit Dinkel und verschiedenen Flocken ausgestattet. Man kommt wegen der großen Auswahl an Sauerteigbroten, Gebäck, Kuchen und neuartigen Snacks.

Das Team dieser Einrichtung bemüht sich, die Funktion des Weinhändlers in einem neuen Licht darzustellen. Neben der großen Anzahl an angebotenen Appellationen (Burgunder, Weinberge in Frankreich und der Neuen Welt) und Accessoires rund um den Wein organisiert Terroirs et Millésimes thematische Probentage, Reisen in die Weinberge... Ihre Firmen sollten sich mit dem Haus in Verbindung setzen, um zu sehen, was alles möglich ist und wie es geht.

Das Maison des vins de la Côte chalonnaise wurde 1982 vom damaligen Bürgermeister Roger Lagrange ins Leben gerufen und soll das Schaufenster der Winzer dieses Teils des Burgunds sein. Jedes Jahr wählt eine Jury aus Fachleuten, Köchen und Weinliebhabern die 144 besten Weine (Weiß- und Rotweine sowie Crémants) aus, die hier zum gleichen Preis wie im Direktverkauf angeboten werden. Weinproben, Weinkellerartikel, Karaffen und Produkte aus der Region sind gute Gründe für einen Besuch.

Die Bäckerei und Konditorei Baguépi in einem Gewerbegebiet im Norden von Chalon ist vor allem für ihre vielen verschiedenen Sandwiches bekannt. Das Brot wird hier mit sorgfältig ausgewählten Mehlmischungen hergestellt. Und seit Ende 2023 ist ein neuer Konditor, Aurélien Ferré, an Land gegangen, um neben den Klassikern auch neue Backwaren anzubieten, insbesondere seine "Wolke aus Popcorn, Mandel und Himbeerherz". Die volle Ladung Kreativität für maximalen Genuss.

Wenn Sie Qualitätsprodukte suchen, sollten Sie die Märkte in Chalon nicht meiden. Jede Woche finden vier große Termine statt. Am Mittwoch sind auf dem Place de l'Hôtel-de-Ville die Lebensmittel König. Die besten Schnäppchen finden Sie am Donnerstagmorgen im Viertel Le Stade im Norden von Chalon. Am Freitag sind vom Place Saint-Vincent bis zum Place de Beaune Feinschmeckerprodukte und Textilien zu finden. Und am Sonntag drängen sich an derselben Stelle die Menschen, um zu schlemmen oder einen Aperitif zu sich zu nehmen, so dass es oft schwierig ist, sich zu bewegen. Ein Ritual für viele Einwohner von Chalonnais.

L'Ambroisie wurde 1997 von Alain Le Bourdoulou gegründet und ist eine echte Institution in Chalon. Die Boutique, ihre Fassade und der 2021 renovierte Teesalon machen den Moment, den man sich gönnen kann, noch kostbarer. Auch wenn die Macarons und das Gebäck außergewöhnlich sind, hat jede Jahreszeit ihren Termin, den man nicht verpassen sollte. Die Galettes sind ein solches Highlight, denn sowohl die Frangipane als auch das Rezept sind einzigartig. Zu den Talenten von L'Ambroisie gehören auch die Pralinen. Eine Adresse, die die Klassiker unseres naschhaften Unterbewusstseins veredelt.

Haben Sie es satt, immer nur von Wein zu hören? Dann besuchen Sie die Hell's Kitchen Kavern, die kleine Schwester des fast gleichnamigen Burgerrestaurants Hell's Kitchen Tavern. Dieser kleine Keller, der im September 2023 eröffnet wurde, ist den Bieren gewidmet, die zum Teil aus der Region stammen und überwiegend handwerklich hergestellt werden. Im Laufe der Jahreszeiten lässt Pierre, der Hausherr, die unzähligen Referenzen kreisen. Pale Ales, Stouts, IPAs, Rauchbiere, fassgegärte Biere oder Lagerbiere - es gibt etwas für jeden Geschmack. Sogar alkoholfreie Getränke, Gin, Schnaps... und der gute Geschmack einer fairen Beratung.

Hier können Sie eine große Auswahl an Feinschmeckerprodukten finden und mit den dafür vorgesehenen Verpackungen Geschenkkörbe zusammenstellen. Der Lebensmittelladen bietet auch Geschmacksboxen an, z. B. Basilikumbox, Steinpilzbox, Zitronen- & Thymianbox, Piment d'Espelette-Box, Paprika- & Knoblauchbox und Trüffelbox. Es ist auch möglich, Ihren Lieben einen Gutschein oder einen Geschenkgutschein zu schenken, damit sie ihre Gourmetprodukte selbst auswählen können.