LE MONDE DE DON CABILLAUD
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Restaurant in Autun, das frischen, wilden oder Bio-Fisch und eine 100 % hausgemachte Küche mit einer erweiterten Speisekarte serviert
Neben dem Musée Rolin hat Vincent Bevacqua ein für die Region originelles Konzept gewählt: Er kocht ausschließlich mit Meeresprodukten. Je nach Anlieferung von den Küsten der Bretagne oder der Vendée finden sich Schwertfisch, Seezunge, Steinbutt und andere Makrelen, die alle extra frisch sind, auf der Speisekarte wieder. Mit Leidenschaft improvisiert der Küchenchef und kombiniert diese schönen Produkte mit frisch gepflücktem Gemüse aus der Region. Bei den Desserts ist die Spezialität des Hauses das unvermeidliche Millefeuille in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MONDE DE DON CABILLAUD
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Großartige, teils experimentelle Kompositionen dennoch bodenständig und insgesamt einfach delicious!
上桌的时候
配上了各色的花花
主厨跑来说
餐盘里的都能吃
原来花花好看
也真的蛮好吃的
每朵味道也不同
扇贝很大很新鲜
配蘑菇鹅肝
连搭的蔬菜也很好吃
面包是自家做的
原来以为配的就是一般的番茄橄榄酱
结果是厨师一早买了鲜鱼打的酱
觉得很好吃
想说点个甜点一起分
我家先生说要么不吃
要吃就绝不分甜点
必须点两份
然后就上桌了
15厘米长的千层酥
和拳头大的奶油冰激凌
满墙的米其林推荐标志没有骗人
很好吃，唯一差评就是甜点太大份了
L'accueil est chaleureux et sincère.
Une vraie cuisine motivée par la passion des produits frais élaborée avec le coeur et la générosité.( les portions sont à mon sens beaucoup trop généreuses vis à vis de la finesse des plats et des prix pratiqués)
Bon courage à vous et tenez bon Chef!!
Nous reviendrons avec le plus grand des plaisirs .
Merci!