Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Châtenois

Dieses Familienweingut wurde 1981 von Cécile und Robert gegründet und wird heute von ihrem Sohn Pierre geleitet. Sie werden hier vor allem trockene Weißweine auf einer schönen Vielfalt an Terroirs entdecken. Bei Ihrem Besuch werden Sie in der Produktionsstätte empfangen, wo Sie die wunderschönen traditionellen Fässer bewundern können. Das Weingut organisiert verschiedene önotouristische Aktivitäten: Besichtigung des Weinbergs, Picknick beim Winzer, Apéro gourmand, Schnitzeljagd... Informationen auf Anfrage.

Das Val de Villé, das auch als Kirschtal bezeichnet wird, ist eine Hochburg der Destillation. Die Gemeinde Châtenois ist die Erbin dieses althergebrachten Wissens und beherbergt die Räumlichkeiten der Firma Legoll, einer Brennerei, die die Tradition fortführen möchte und dank der sorgfältigen Auswahl der verwendeten Früchte hochwertige Branntweine herstellt. In einer malerischen Umgebung mit riesigen Fässern und kupfernen Destillierapparaten können Sie klassische Produkte sowie spezielle Cuvées probieren, die bis zu 15 Jahre lang in Eschenfässern oder Bombons reifen. Ein Tipp: Probieren Sie denjenigen, der zum besten Ruf des Hauses beiträgt: die wilde Himbeere: ein reiner Genuss! Das Haus bietet außerdem etwa 80 Konfitüren und Gelees an, die nach alter Tradition in Kupferbecken ohne Farb- und Konservierungsstoffe gekocht werden.

Nicole und ihre Tochter stammen aus einer Familie von Destillateuren und lassen sich vom Know-how ihrer Vorfahren und von alten elsässischen Rezepten inspirieren. Sie stellen ihre köstlichen Konfitüren in kleinen Mengen in Kupferkesseln her. Sie sind Lichtjahre von den sogenannten handwerklichen Produktionen entfernt. Man kann sie sogar testen. Es ist für jedes Butterbrot etwas dabei! Nicole bietet auch eine gute Auswahl an regionalen Produkten an: Gänseleberterrinen, Senf und Meerrettich aus dem Elsass, Lebkuchen, Honig und andere Süßigkeiten sowie hübsche traditionelle Töpferwaren.

Michel Goettelmann leitet nun schon seit über 30 Jahren dieses 9 ha große Familienweingut, das zwischen Châtenois und Scherwiller liegt. Mit einem Lächeln und voller Leidenschaft zögert er nicht, den Besuchern die Geschichte des Weinguts zu erzählen und die Produktion und Geschichte seiner Weine im Familienkeller detailliert zu erläutern. Seine Weine sind harmonisch und ausgewogen, wie der trockene und fruchtige Riesling, der Pinot Gris Cuvée Hélène mit blumigen Noten oder der aromatische und gut abgerundete Gewürztraminer lieu dit Hahnenberg. Schöne Entdeckungen!

Wenn es um Honig geht, kennt sich die Familie Colin-Valentin bestens aus! Seit drei Generationen pflegt sie ein wertvolles Know-how als Imker und Sammler. Heute ist es Damien Colin, der die Bienen auf dem Imkerhof mit Sorgfalt verwöhnt. Er stellt 100 % elsässischen und natürlichen Honig (ohne Zusatzstoffe) her, der mit dem IGP-Siegel (Indication Géographique Protégée) ausgezeichnet ist. Tannen-, Kastanien-, Wald-, Linden-, Akazien- oder Blütenhonig: Für jeden Geschmack und jedes Butterbrot ist etwas dabei! Der Laden bietet zahlreiche köstliche Nebenprodukte an.

Eine ausgezeichnete Adresse für Einheimische und Touristen gleichermaßen. Diese charmante "Theke" vereint Feinkostladen, Restaurant, Teesalon und Feinkostgeschäft an einem Ort. Hier findet man eine gute Auswahl an regionalen Produkten, darunter selbstgemachte Marmeladen von Clémence Zehrfuss, Fruchtsäfte von Le Pressoir de la Vallée und die ausgezeichneten Elsässer Weine von Maison Bott. Aber im Au Comptoir Gourmand lässt man sich auch für eine Mittagspause oder eine Kostprobe nieder!