PREMIATO PASTIFICIO AFELTRA

Afeltra wurde 1848 gegründet und ist einer der historischen Nudelhersteller in Gragnano. Ihre hochwertige, handwerklich hergestellte Pasta mit ausgewähltem Korn und Wasser aus den Quellen der Lattari-Berge wird mit Bronze extrudiert (d. h. profiliert) und lange getrocknet. Ihre etwas raue Textur sorgt dafür, dass die begleitende Soße besser am Teig "haftet". Im Laden gibt es eine große Auswahl (Fusilli, Maccheroni, Linguine...); es besteht auch die Möglichkeit, eine Führung zu buchen.