KLEIN AMSTERDAM
Lesen Sie mehrDieses Restaurant an der Strandpromenade mit einer Terrasse mit Blick auf den Ozean bietet eine moderne, flexitarische Küche. Das bedeutet, dass die Mengen an Fleisch und Fisch gering gehalten werden, um eine hohe Qualität (möglichst biologisch) und Frische zu gewährleisten, und dass die Gerichte mit einem Festival von Gemüse, Samen und gesundheitsfördernden Vitaminzutaten ausgewogen sind. Das Ganze ist geschmackvoll, leicht und lässt sich gut essen. Der gerade angebratene Thunfisch und der extrem knapp gegarte Fisch des Tages sind unbestreitbar seine Stärken.
ALEXANDRA
Lesen Sie mehrWenn man dieses Restaurant mit seinem sehr modernen, dunklen, in Schwarztönen gehaltenen Ambiente betritt, erwartet man, anspruchsvolle Teller vorzufinden. Genau das bietet dieser aktuelle Tisch, der mit dem Garen von Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit Fleisch-Carpacci hervorragend umgeht. Sehen Sie sich als Vorspeise die Jakobsmuscheln mit geschmortem Chicorée und Pata Negra an, oder das Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan, gefolgt von einem gegrillten Filet vom Barbu mit geschmortem Spargel. Ihnen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen und Sie werden mehr Appetit haben als ein Barrakuda, das ist sicher.