Die besten Restaurants Knokke-Heist

Es ist unmöglich, das Rubens zu verpassen, dieses große Restaurant, die Brasserie, den Tea Room mit der imposanten Terrasse (180 Plätze) und der majestätischen Fassade. Hier findet jeder sein Glück. Ob Sie nur ein Glas trinken und eine Waffel am Nachmittag essen oder eine komplette Mahlzeit genießen möchten, Sie sind hier herzlich willkommen. Gegrilltes, Fisch, Krabbenkroketten und Muscheln in der Saison, französische Küche auf gutem Niveau. Zögern Sie nicht, die Spezialität des Hauses zu probieren: auf Lavastein gegrillte Knochenrippe mit Sauce Béarnaise, mit einem schönen freien Blick auf das Meer.

Dieses Restaurant an der Strandpromenade mit einer Terrasse mit Blick auf den Ozean bietet eine moderne, flexitarische Küche. Das bedeutet, dass die Mengen an Fleisch und Fisch gering gehalten werden, um eine hohe Qualität (möglichst biologisch) und Frische zu gewährleisten, und dass die Gerichte mit einem Festival von Gemüse, Samen und gesundheitsfördernden Vitaminzutaten ausgewogen sind. Das Ganze ist geschmackvoll, leicht und lässt sich gut essen. Der gerade angebratene Thunfisch und der extrem knapp gegarte Fisch des Tages sind unbestreitbar seine Stärken.

Frederik Deceunick hat einen makellosen Werdegang hinter sich, von seiner Ausbildung in renommierten Häusern, bei Georges Blanc und im Château de Germiny (in der Nähe von Arbois) bis zur Eröffnung dieses charmanten Restaurants. In einem schlichten und klaren Rahmen bietet der Chefkoch eine zeitgenössische Küche, die von den Jahreszeiten inspiriert ist. Ein Weinkeller bietet mehr als 300 Referenzen. Es besteht die Möglichkeit, am Gästetisch mit Blick auf die Küche zu essen (6 oder 8 Personen). Fügen Sie dem Ganzen noch einen sehr schönen Blick auf das Meer hinzu, dann ist dies sicherlich ein Ort, an dem man sich gerne aufhält.

Wenn man dieses Restaurant mit seinem sehr modernen, dunklen, in Schwarztönen gehaltenen Ambiente betritt, erwartet man, anspruchsvolle Teller vorzufinden. Genau das bietet dieser aktuelle Tisch, der mit dem Garen von Fisch und Meeresfrüchten, aber auch mit Fleisch-Carpacci hervorragend umgeht. Sehen Sie sich als Vorspeise die Jakobsmuscheln mit geschmortem Chicorée und Pata Negra an, oder das Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan, gefolgt von einem gegrillten Filet vom Barbu mit geschmortem Spargel. Ihnen wird das Wasser im Mund zusammenlaufen und Sie werden mehr Appetit haben als ein Barrakuda, das ist sicher.