Die besten Restaurants Wemmel

Hier kann man sein Ambiente aus verschiedenen luftigen und hellen Bereichen wählen (an die Küche gelehnt, im Bereich der Tapas-Bar, im Bereich der Sushi-Bar ...), die auf die offene Küche blicken. Aber das Wichtigste ist der Teller: Präsentation, Geschmack, leichte Gerichte, wenig Sauce, nicht zu viel kochen. Man lässt das Produkt sich ausdrücken. In der Weinabteilung gibt es Blasen, Französisch und einige Extras. Unter den zahlreichen Angeboten für Mittag- oder Abendessen gefallen uns die Entdeckungen in kleinen Portionen und das "Überraschungsmenü", das morgens mit den Überraschungen des Marktes zusammengestellt wird (9 Gänge).

Ja, es ist das reine Filet, dieses fettarme Stück Fleisch, das der Star dieses Restaurants am Stadtrand von Brüssel ist: vom Rind, vom Iberico-Schwein oder sogar vom Pferd (eine belgische Spezialität), aber auch die anderen Stücke sind nicht zu verachten: Entrecôte, Tomahawk, Spareribs... Edle Rassen (Simmenthal, Rubia galega...), gereift, die Roberto "Betto" Van Doren im Mibrasa-Ofen mit Holzkohle gart, was ihnen einen unnachahmlichen Geschmack verleiht. Wer kein Fleisch mag, hat auch bei den Fischgerichten eine große Auswahl. Vegetarier sollten lieber die Finger davon lassen.

Signature Sushi ist in erster Linie ein Ambiente: helles Holz, petrolblaue Samtbänke, die einen schönen Kontrast zum Rosa der Sakuras und den typisch japanischen Lampen bilden. Es ist ein bisschen wie das Zusammentreffen von Orient und Okzident. Faï ist der "Sushi-Master", der in der Küche steht und Rolls, Maki oder Sashimi herstellt, die ebenso schön wie gut sind. Was ist sein Markenzeichen? Faï's Roll mit Goldbrasse, Lachs und Avocado, die mit dem Bunsenbrenner gebrannt werden, und das Signature Sushi mit Lachsrogen. Das Restaurant bietet auch Poké-Bowls an.