Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Gent

In diesem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, in dem die Währung kontrolliert wurde, ist alles hausgemacht und die Küche fusioniert. Die Spezialität sind die eher klassischen Fisch-Waterzooi à la Gantoise. Aber man findet auch viel Exotisches. So stehen die Gambas mit Chili und Honig für Thailand, und das Rindercarpaccio entfaltet italienische Aromen. Im gleichen Sinne steht Krokodilfilet mit Kokossauce neben Kängurufilet mit Schalotten-Portwein-Sauce oder Hühnchen mit Moambé, einer kongolesischen Spezialität. Auch vegetarische Gerichte kommen nicht zu kurz.

Mit Weltkarten, Gegenständen aus aller Herren Länder und einem ausgestopften Zebra an der Wand beginnt die Reise schon beim Öffnen der Tür. Dieser exotisch-tropische Trip findet sich auf der Speisekarte in Form von Tapas zum Teilen, Fusionsgerichten und originellen Salaten (Cajun-Hühnchen-Wrap mit Guacamole, Mac Marrakesch Burger mit Lamm...) wieder, aber es gibt auch zeitlose Gerichte von der flämischen Küche bis zum Bier. Auch die exotischen Cocktails sorgen für Abwechslung. Im Sommer gibt es eine Terrasse und einen schönen Innenhof. Hier setzt man auf eine exzentrische Dekoration, aber die Teller sind kreativ und erschwinglich.