VIER TAFELS

In diesem Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, in dem die Währung kontrolliert wurde, ist alles hausgemacht und die Küche fusioniert. Die Spezialität sind die eher klassischen Fisch-Waterzooi à la Gantoise. Aber man findet auch viel Exotisches. So stehen die Gambas mit Chili und Honig für Thailand, und das Rindercarpaccio entfaltet italienische Aromen. Im gleichen Sinne steht Krokodilfilet mit Kokossauce neben Kängurufilet mit Schalotten-Portwein-Sauce oder Hühnchen mit Moambé, einer kongolesischen Spezialität. Auch vegetarische Gerichte kommen nicht zu kurz.