Die besten belgischen Restaurants Gent

In dieser ehemaligen mittelalterlichen Metzgerei aus dem 15. Jahrhundert kann man regionale Produkte aus Ostflandern in Form von preisgünstigen Tapas probieren, die man mit seinem Glas aufpickt, es sei denn, man entscheidet sich für das Tagesgericht. Das Gebäude ist beeindruckend. Im Inneren wurde eine vorgefertigte, verglaste und beheizte Struktur errichtet, damit man im Winter im Warmen essen kann. In der warmen Jahreszeit sind die Tische unter dem Dachstuhl verteilt. Alle Produkte werden direkt von den Erzeugern gekauft und im angrenzenden Laden verkauft: Wurstwaren, Käse, Senf, Wacholder...

Dieses Restaurant befindet sich in einem alten Haus in Patershol und wird von dem jungen Küchenchef Thomas De Muynck und seiner Frau Lien Van de Velde meisterhaft geführt. Die intime und gemütliche Einrichtung sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Hier gibt es keine Auswahl von der Karte, man kommt für ein Menü (vegetarisch oder nicht) und lässt sich von den manchmal subtilen, manchmal offenherzigeren Kombinationen des Küchenchefs tragen, wie zum Beispiel diese Miesmuscheln mit Safransauce und Fideua oder ein Kalb aus dem Limousin in drei Variationen mit Essiggurken und Pfifferlingen. Das Lunchmenü ist angesichts der Qualität ein echtes Schnäppchen.

Diese Marke findet man im ganzen Land. Dennoch ist man hier weit entfernt von den Fast-Food-Ketten: Alles wird mit frischen Produkten zubereitet, von denen die meisten biologisch sind. Egal, ob man zum Frühstück kommt, mittags Sandwiches und herzhafte Kuchen isst oder nachmittags Gebäck und Kaffee genießt, für ein paar Euro findet man immer etwas, das einen satt macht. Die Eichentreppe, der Parkettboden und die Holzmöbel verleihen dem Lokal eine natürliche und freundliche Atmosphäre, die durch den großen Gemeinschaftstisch, an dem alle gerne Platz nehmen, noch verstärkt wird.

Die Fassade aus dem ¹⁸. Jahrhundert spiegelt die zarte und elegante Inneneinrichtung wider. Dieses intime Ambiente mit seiner gedämpften Atmosphäre lädt seit über 15 Jahren zu raffinierten Mittagessen und romantischen Abendessen ein. Außerdem verfügt das Restaurant über eine der schönsten Terrassen Gents. Das Mittagsmenü in vier Gängen ist sehr interessant. Am Samstagabend wird nur das Degustationsmenü in sechs Gängen serviert. Die Gerichte sind gleichzeitig fein und lecker, man kann nichts falsch machen, alles ist appetitlich und gut umgesetzt!

Eine Institution in der Region, denn Max war bereits 1839 auf den Jahrmärkten der Region vertreten. Mittlerweile ist die sechste Generation am Werk, mit einem Nachkommen von Max: Yves Van Maldeghem. Im Inneren dieses schönen Hauses im Stadtzentrum findet man alles, was die damalige Holzbaracke ausmachte. Man findet auch viele dekorative Elemente aus der damaligen Zeit. Die großen Spezialitäten des Hauses sind Waffeln, Crêpes und Apfelkrapfen. Eine obligatorische süße Entdeckung!

Gourmet-Tisch, der in zwei schönen Räumen mit altem Fußboden im Zentrum eingerichtet ist. Hier genießt man eine Küche, die mit biologischen, nachhaltig angebauten und saisonalen Zutaten kreiert wurde, die von kleinen lokalen Erzeugern angebaut werden. Man kann sich für Gerichte oder Tapas entscheiden, die man sich teilt (oder als Vorspeise bestellt), das ist geselliger und man kann mehrere Gerichte probieren. Der Fasan mit Cognacsauce und Gemüse ist perfekt für den Winter. Wir bedauern, dass die Speisekarte nicht ins Englische oder Französische übersetzt wird und der Empfang etwas kühl ist.

Im ehemaligen majestätischen Börsengebäude auf dem Kouter, an der Grenze zwischen Zuid und Kuip, genießt diese Brasserie bei den Einheimischen einen guten Ruf. Man vertraut ihnen, setzt sich, hebt die Nase, um die Umgebung zu genießen, und wirft sein Auge auf die leichte und schmackhafte französisch-belgische Küche, eine Handvoll Gerichte, Salate, Pasta von den klassischsten (wie der Salat mit Riesengarnelen mit Vinaigrette aus frischem Schnittlauch, Pommes frites), aber gut ausgeführten. Man kommt vor allem wegen der Umgebung, insbesondere im Sommer mit der schönen Terrasse am Wasser.

Ein nettes kleines Restaurant, das eine große Auswahl an Nudelgerichten und Salaten anbietet. Das Lokal ist unter Studenten bekannt und die Atmosphäre ist jung und entspannt, aber die Schlange vor dem Essen ist lang. Versuchen Sie, zeitversetzt zu gehen, da die Küche durchgehend geöffnet ist. Einige Stammgäste behaupten, dass es hier die besten Spaghetti der Stadt gibt. Ohne zu übertreiben, die Gerichte sind gut und die Preise niedrig, das ist es, was wir verlangen! Wenn die Kinder langsam ungeduldig werden, gibt es Ausmalbilder und Stifte, um sie zu beschäftigen.

Die Institution im Stadtteil Saint-Amandsberg, einem Viertel in der Nähe der Abtei Saint-Bavon, verfügt über eine riesige Terrasse. Man verweilt dort, um etwas zu trinken oder einen außergewöhnlichen Waterzooi zu essen. Das Haus garantiert, dass alle Produkte tagesfrisch sind! In der Saison läuft man vor allem wegen der Miesmuscheln, der anderen Spezialität des Hauses, dorthin. Was ist die Muschelsaison? Von Juli bis Ostern, so ziemlich genau! Das Haus ist über fünfzig Jahre alt und schenkt die zahlreichen lokalen Biere gebührend aus. Die richtige Adresse, um in dieser Gegend die Spezialitäten der Region zu probieren.