2024

BOUCHERIE ISTACE

Verkauf von Fleisch und Geflügel
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Diese familiengeführte Metzgerei im Stadtzentrum ehrt wirklich die Ardenner Region. Die meisten Pökel- und Wurstwaren sind hausgemacht und werden nach alter Tradition gesalzen und geräuchert. Zu den Spezialitäten gehören die Godefroy-Bierwurst, das Pavé des croisés oder die Wildschweinwurst nach Chartreuse-Art. Das Fleisch stammt aus der Familienzucht und von regionalen Bauernhöfen. Wunderbare Auswahl an Wildgerichten in der Saison. In der Käserei wird auch der oeillet du château verkauft, ein Schafskäse, der in den Kellern des Schlosses von Bouillon reift!

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