Lüttich

Diese Ende 2023 übernommene Institution der Lütticher Gastronomielandschaft hat von einer Auffrischung profitiert, wobei der einzigartige Stil des Ortes beibehalten wurde. Traditioneller Brauereisaal im Art-déco-Stil, der in der Region einzigartig ist. Die Küche bietet unter anderem Hummer in verschiedenen Versionen an. Die Speisekarte ändert sich je nach Anlieferung und Jahreszeit. Auf der Meeresfrüchteplatte tummeln sich Austern, Venusmuscheln, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Langustinen, halbe Taschenkrebse, Garnelen und Strandschnecken. Besonders beliebt sind auch die Garnelenkroketten, die als die besten der Stadt gelten, aber auch der echte Lütticher Kaffee.

Die industrielle Einrichtung dieses Bio-Restaurants hat einen gewissen Vintage-Charakter. Es ist sehr geräumig und luftig, hat gut abgetrennte Tische und bietet Künstlern oder Sammlern die Möglichkeit, ihre Schätze oder Werke auszustellen. Man wird hier einfach, aber aufrichtig mit einem Lächeln empfangen. Die Philosophie des Lokals ist Slow Food, die Verwendung von biologischen und saisonalen Produkten, mit einer vegetarischen und sogar veganen Ausrichtung. Um mit Klischees aufzuräumen, ist die Küche raffiniert, die Teller angenehm gepflegt und die Preise sehr niedrig.

La Grand Poste ist DAS Großprojekt der letzten Jahre in Lüttich. Im ehemaligen Hôtel des Postes, einem Gebäude aus dem Jahr 1901, wurden ein Co-Working-Bereich, ein Food Court auf zwei Etagen, ein Raum für Start-ups und eine Mikro-Brauerei, die Brasserie de Liège, eingerichtet. Übrigens: Wenn Sie eintreten, wird Ihre Nase von den Düften des Hopfens und der Hefe erfasst! Es gibt eine ganze Flut von selbstgebrauten Bieren aller Art, aus denen Sie wählen können. Lassen Sie sich nieder und mischen Sie sich unter die Journalismusstudenten der ULiège, die hier Unterricht haben. Rooftop am Wochenende geöffnet.

Dieses Restaurant aus rohem Holz und wiederverwertbaren Materialien, mit gedämpftem Licht und familiärer Atmosphäre ist ein wahres Wunderwerk. Hier sind alle Burger zu 100 % vegan und lassen Ihre Geschmacksknospen explodieren, weil die Aromen so unvergleichlich sind. Schluss mit dem fleischlastigen Junkfood! Alle können als glutenfreie Option mit einem passenden Brot serviert werden. Ob allein oder mit leckeren Potatoes und einem Bio-Getränk, diese Burger schaffen es, auch die hungrigsten Mägen zu sättigen. Jeden Monat wird eine neue Zusammenstellung angeboten.