LA TABLE DE FRED

Meisterrestaurator. Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 9 bis 15 Uhr und von 18 bis 23 Uhr. An Feiertagen geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Speisekarte: ca. 19 €. Kindermenü: 11,50 € (max. 12 Jahre). Tagesmenü (3 Gänge): 20 €. Wein im Glas. Degustationsmenü "Surprise du Chef" (Überraschung des Chefs): 36 € (wird dem gesamten Tisch serviert). Empfang von Gruppen. Terrasse.

Willkommen in La Table de Fred, Ihrem Restaurant in Issenheim, am Fuße der Hügel der Untervogesen! Nur wenige Kilometer von den Weinbergen und der elsässischen Weinstraße entfernt, hat dieses Lokal seinen Platz im Flügel des Schlosses der Gemeinde gefunden, in völlig neu entwickelten Räumen, wobei der industrielle Stil, der von der Geschichte des Ortes zeugt, beibehalten wurde. Das von Vanessa entworfene Dekor ist eine harmonische Mischung aus Vintage-Stil und stimmungsvoller Beleuchtung, die die beiden Räume, einschließlich des Gartens und des Weinkellers, zur Geltung bringt. Frédéric Wurtz und sein Team laden Sie ein, eine traditionelle, schmackhafte und großzügige Küche zu genießen, die mit frischen, täglich ausgewählten Zutaten zubereitet wird. Das Personal im Speisesaal berät Sie gerne für eine gelungene Kombination von Speisen und Weinen. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit dem Degustationsmenü, mit dem Überraschungsteller des Küchenchefs, der nur dem gesamten Tisch serviert wird. Eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts steht ebenfalls auf der Karte zur Verfügung. Lassen Sie sich als Vorspeise von einem Cassolette aus frischen Champignons mit Blätterteigpastete oder von der Entenleberterrine des Küchenchefs und einem Chutney aus Saisonfrüchten verführen. Entdecken Sie bei den Gerichten die in Zitronengras gebackenen Crozets mit frischem Kräutergemüse oder das mit Morbier überbackene und gespickte Kalbskarree. Zum Nachtisch genießen Sie eine Crème brûlée mit Kastanien und Nougat-Eis oder einen warmen Apfelstreussel mit Rum-Rosinen-Eis.

Viel Spaß beim Verkosten!