Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pernand-Vergelesses

Die Domaine Rollin - Père et fils ist eine Weinkellerei in Pernand-Vergelesses. Sie bieten eine breite Palette an Weiß- und Rotweinen an, die die Vielfalt der Crus der Region hervorheben. Ihre Weine sind bekannt für ihre Ausgewogenheit zwischen Vollmundigkeit und Frische sowie für ihren Ausdruck der Komplexität und Mineralität von Pernand Vergelesses. Das Weingut bietet auch Lagerungstipps für ihre Jahrgänge an, die die Besonderheiten eines jeden Jahres hervorheben.

Dieses 20 Hektar große Weingut bewahrt sein Know-how und die Qualität seiner Weine seit 1879. Seit 2011 leitet Christine Gruère-Fontaine, die die ⁵. Generation repräsentiert, als ^erste Frau der Familie das Weingut. Im Jahr 2019 tritt Clémentine Gruère-Dubreuil, die ⁶. Generation, dem Weingut bei. Hier ist eine bemerkenswerte Palette: von Pernand-Vergelesses bis zu den prestigeträchtigen Corton Bressande, Corton Perrières und Corton Clos du Roi Grands Crus und auf der weißen Seite der Corton Charlemagne Grand Cru!

Vincent Rapet leitet dieses Weingut, dessen Existenz bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, und übt seine Talente auf fast 20 ha aus, die sich auf die Gemeinden Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune und Savigny-lès-Beaune verteilen. Durchdachter Anbau, Entlaubung und grüne Weinlese, um gute Erträge zu gewährleisten, immer mehr Pflügen... Dies sind die Grundregeln, die er anwendet, und sie zahlen sich aus! Das Haus ist es gewohnt, bei den Concours Général Agricole in Paris mit Medaillen ausgezeichnet zu werden und wird regelmäßig vom Guide Hachette des Vins gelobt. Besonders bei den Weißweinen (ca. 40 % der Produktion) hat sich das Weingut einen Namen gemacht, vor allem mit seinem berühmten Corton-Charlemagne. Aber auch den Rotweinen wird viel Aufmerksamkeit geschenkt: Burgunder und Village, Premiers Crus und Grand Crus wie der Corton-Pougets... Die Auswahl ist groß und lohnt einen Umweg!

Begleitet von Valérie und Jean-Batiste bewirtschaften Roland und Christophe Denis ein 13,5 Hektar großes Weingut, das sich heute über die Gemeinden Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton und Chorey-les-Beaune erstreckt. Von Bourgogne Aligoté über Bourgogne Passe-tout-grains bis hin zu prestigeträchtigen Grand Crus wie Corton-Charlemagne und Corton "Les Paulands" reicht die Weinpalette des Weinguts. Drei Generationen lang wachte die Familie über die Weinberge der Hospices de Beaune, bevor Roland in den 1970er Jahren beschloss, sein eigenes Weingut zu gründen. Die Weine des Weinguts werden von Fachleuten beachtet. So hoben die Weinführer Hachette und Dussert-Gerber in ihren Ausgaben 2017 den weißen Pernand-Vergelesses 2014 oder auch den Pernand-Vergelesses Premier Cru Îles des Vergelesses 2012 und 2013 hervor. Aufmerksame Pflege und ein Know-how, das Tradition und Moderne vereint, bieten Weinliebhabern eine reiche Palette an Gewächsen.