LA CONFRÉRIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN
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16. November 1934 in einem Weinkeller in Nuits-Saint-Georges. Mitten in der Wirtschaftskrise beschließen einige burgundische Winzer, eine im 18. Jahrhundert ausgestorbene Bruderschaft wiederzubeleben: die Chevaliers du Tastevin (Ritter des Tastevin). Der Tastevin ist ein Werkzeug zur Weinverkostung, ein Gebrauchsgegenstand aus dem 15. Jahrhundert, der traditionell den Kindern von Winzerfamilien zur Taufe geschenkt wurde. Das Ziel der Ritter ist einfach: das Burgund, seine großen Weine, seine Feste, seine Folklore usw. hervorzuheben. Die Bruderschaft ist der Initiator des Festes Saint-Vincent Tournante, das jedes Jahr Ende Januar Winzer aus ganz Burgund rund um ein Dorf und eine Appellation zusammenführt, und der Restaurierung des Schlosses Clos de Vougeot, wo mehrmals im Jahr (16) Kapitel (große festliche Abendessen) mit 600 Gästen, darunter zahlreiche Prominente, gefeiert werden. Während dieser großartigen Mahlzeiten, die sehr beliebt sind, zu denen man aber von einem Ritter eingeladen werden muss, probieren Sie 7 Gerichte, die von 7 Weinen begleitet werden! Neben den traditionellen Oeufs en meurette (die besten Eier, die wir je gegessen haben) bietet der Chefkoch Olivier Walch auch wunderbare Gerichte wie das Soufflé de Brochet aux Écrevisses an, das wir vor einiger Zeit probieren durften! Andererseits hat die Bruderschaft 1950 die Tastevinage eingeführt, die zur Verbesserung der Weinqualität beitragen soll. Wenn Sie sich für eine tastevinée-Flasche entscheiden, ist dies eine Garantie für Authentizität, Qualität und Genuss!
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