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Restaurant mit speziellen Menüs in einer angenehmen Umgebung in Nuits-Saint-Georges.
Das Restaurant nuiton La Cabotte ist bei Liebhabern der intuitiven Küche immer noch sehr beliebt! Für diejenigen, die es nicht wissen: Die Cabotte ist ein Unterstand für die Winzer, den man in den Weinbergen sieht, kleine Hütten, in denen sich die Arbeiter ausruhen und Brote essen können. Man kann also sagen, dass der Name des Lokals dem Grundprinzip vollkommen entspricht, mit diesem einen Detail: Die Küche des Küchenchefs ist viel mehr als nur ein Imbiss! Thomas Protot versteht es meisterhaft, traditionelle Gerichte mit exotischen Einflüssen zum Leben zu erwecken. Seine Küche ist einfallsreich und ein leidenschaftlicher Verfechter lokaler Produkte, die uns mit ihrer Finesse und ihrem Temperament in Staunen versetzen. Zwei spezielle Menüs erwarten Sie, um die Crème de la Crème zu probieren: Les Saint Georges und Les Cailles . Sehr leckere Vorschläge für feine, aber hungrige Gaumen. Gebratene Entenleber, Rotkohl und Cassis-Reduktion oder Petersilienschinken, Senfcreme und Feldsalat sind nur einige Beispiele für eine Vorspeise. Kalbsfilet und -bries, Kartoffelmousseline, Kapern und Schellfisch oder gegrillter Oktopus, Gnoccchi und Miso-Creme - die Auswahl ist interessant und ermöglicht es Ihnen, Ihren Wünschen freien Lauf zu lassen. Dazu kommt ein angenehmer Rahmen mit einer nüchternen Dekoration aus Holz im Bistro-Stil, kurzum: ein Tisch, der in der Stadt der Nacht nicht fehlen darf!
Meinungen der Mitglieder zu LA CABOTTE
