Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Norges-La-Ville

Nicolas Poirier, der einen Masterabschluss in Fermentationsverfahren für die Lebensmittelindustrie besitzt, hat nach mehreren Erfahrungen in regionalen Brauereien seine eigene Brauerei gegründet. Sein Ziel ist es, uns über gute Biere aufzuklären, indem er uns auf eine Reise mitnimmt. L'Arcane, das blonde Bier mit 6 Grad, ist ein Abteibier und belgisch. Das Shangri La, das Weiße mit einem Hauch von Ingwer, sorgt für die erwartete Frische. Das dunkle, nach Art eines britischen Porter mit 6 Grad, bringt eine Kakaonote mit sich. Die Brauerei befindet sich 10 Minuten von Dijon entfernt und verfügt über eine Produktionskapazität von 150 bis 300 hl pro Jahr.

Savoir-faire und Epikurismus, oder wenn die Kunst des guten Empfangs zwei Meistern anvertraut wird Kook'in, das ist der von den beiden Sterneköchen David le Comte und Nicolas Isnard ins Leben gerufene Cateringservice. Anspruchsvolle Kunden finden hier also alle Zutaten, die sie für den Erfolg ihrer Empfänge benötigen. Zuhören, überbordende Vorstellungskraft, wenn die Kreativität in den Dienst der frischesten Produkte gestellt wird, ist die Garantie für eine Leistung der Spitzenklasse gegeben. Lassen Sie sich einen Kook'in-Cocktail zubereiten, der Ihr Buffet mit süßen und herzhaften Leckereien verfeinert. Frische Taschenkrebse auf Guacamole, Hummus mit Koriander und Zitronenschaum, Tomatenpistou und Ziegenkäse zum Beispiel für die herzhaften Speisen und ein kleines Erdbeer-Rhabarber-Duo, Panna Cotta mit Anis aus Flavigny oder auch Schoko-Karamell-Transparenz für die süßen Speisen. Man könnte vor Freude erröten, so unendlich ist die Palette der Vorschläge. Eine Referenz in diesem Bereich! Für intimere Abendessen zu Hause oder am Arbeitsplatz bietet Kook'in Traiteur auch Mahlzeitentabletts an, die Sie vor Ort abholen oder sich liefern lassen können.