Die besten Restaurants Binche

In einem typischen, unauffälligen, aber kürzlich renovierten Rahmen bietet der Chefkoch französische und belgische Küche an, die von lokalen Getränken begleitet wird: Saint-Feuillien, Biere aus Binchoise usw. Eine der ältesten Institutionen der Stadt, neben dem Rathaus auf diesem für die Region so typischen Grand-Place... Hier kann man sich an traditionellen Gerichten und insbesondere an Innereien laben (das Cervelle meunière ist, wenn es auf der Speisekarte steht, eine Delikatesse). L'Industrie ist auch einer der wenigen Orte, an denen man die berühmten "Doubles de Binche" bekommt, Pfannkuchen aus Buchweizenmehl und Bier.

Während die Brasserie Binchoise 1986 gegründet wurde, kam die Taverne de la Brasserie 14 Jahre später hinzu. Hier kann man zwar die in den Mauern gebrauten Biere probieren und kaufen und die Brauerei besichtigen, indem man dem Führer folgt, aber man kann hier auch essen und anstoßen. Auf der Speisekarte stehen regionale Gerichte aus der Brauerei: Garnelenkroketten, Knochenschinken, Onglet, Holzfäller-Entrecôte... Die Gerichte sind rustikal, roborativ und großzügig. Brauersoße wird natürlich empfohlen. Kurzum, Sie werden weder verhungern noch verdursten und satt wieder nach Hause gehen.