FROMAGERIE DU HAMEAU
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Wenn Sie gerne lokal und handwerklich konsumieren, wird die Fromagerie du Hameau Ihre Erwartungen erfüllen. Der Bauernhof Carion, der von Eliane Carion und ihrem Bruder François geführt wird und in der Nähe von Beaune liegt, züchtet seit drei Generationen Milchkühe und stellt seit 1999 Käse her. Etwa 60 Kühe der Rassen Montbéliarde und Simmental liefern jährlich 400 000 Liter gute Milch aus der Region um Beaune. Etwa 130 000 Liter werden auf dem Hof verarbeitet. Die Ferme du Hameau ist zunächst für ihren erstklassigen Rahm und ihre Butter bekannt. Die Produktpalette erweitert sich um Faselle, Petit frais nature und aromatisiert, Cremig, Tome und Joghurt, der mit natürlichem Fruchtfleisch aromatisiert wird. Einige stammen von Emmanuelle Baillard, einer Referenz für Qualität und Geschmack. Die kommerzielle Organisation des Bauernhofs ist optimal, man kann ihn am Ende des Tages besuchen, aber auch auf den Märkten von Beaune, Nuits und Chagny, auf einigen Messen wie der von Talant oder auch anlässlich der offenen Türen von Winzern aus der Region wie der Domaine Denis in Pernand-Vergelesses oder Miolane in Saint-Aubin finden. Wenn Sie Ihren Erzeuger direkt treffen, können Sie mehr über seine Traditionen erfahren. Die Kostproben zeigen ihre Wirkung, der Einkaufskorb wird garantiert reicher! Wenn Sie den Bienenstock, der Ja sagt, in der Rue Lamartine in Dijon besuchen, können Sie dort Ihren Milchkorb online bestellen!
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