Die besten Restaurants Palomino

Diese Pizzeria im Dorfzentrum wird seit einigen Jahren (fast) einhellig gelobt, sowohl wegen ihrer Qualität - mit einem dünnen Teig (für manche zu dünn) und frischen, gut ausgewählten Zutaten - als auch wegen der großzügigen Portionen und der günstigen Preise. Man kann hier tagsüber gut essen, aber die Atmosphäre ist abends in dem kleinen, mit Kerzen beleuchteten Garten am schönsten. Netter und ziemlich effizienter Service. Man kann bestellen und sich das Essen in sein Hotel liefern lassen.

Coup de coeur ! In einer angenehmen Umgebung gibt es eine sehr gute lokale und Fusionsküche, die mit frischen Produkten aus der Gegend zubereitet wird. Die Speisekarte wechselt täglich, mit kreativen und sorgfältig zubereiteten Gerichten, die in Geschmack und Originalität wetteifern. Casa Cocotte ist jedoch nur der wirtschaftliche Teil eines umfassenderen Projekts: Den Einheimischen soll der Zugang zu den Arbeitsplätzen im Tourismus erleichtert werden, wozu auch ein Schulrestaurant und ein Sprachzentrum gehören. Eine großartige Initiative von Sophie, einer Französin, die beschlossen hat, ihr Leben zu ändern und ihre Talente der Unterstützung der lokalen Gemeinschaft zu widmen.

Ein Restaurant, das von Carolina und Carlos geführt wird, die aus Bogotá stammen und mit dem Projekt einer cocina consciente gekommen sind, einer bewussten oder verantwortungsbewussten Küche, sowohl in Bezug auf die sozialen Bedingungen als auch auf die Achtung der natürlichen Ressourcen. Raffinierte Gerichte mit einer guten Mischung aus Aromen und Zutaten, die größtenteils aus der Sierra Nevada in Santa Marta stammen. Sehr angenehmer Rahmen, in dem ab und zu Salsa-, Bossa-Nova- oder Latin-Jazz-Konzerte stattfinden. Täglich Happy Hour am Abend auf die Cocktails. Suá bedeutet in der Sprache der Muisca "Sonne".