Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marsannay-La-Côte

Das Château de Marsannay ist neben dem Marché aux Vins und dem Château de Meursault einer der drei Besitzungen der Familie Halley. Es besitzt 40 ha Weinberge, von denen 28 ha auf den besten Terroirs der Appellation Marsannay liegen. Fast 200.000 Flaschen werden pro Jahr produziert, darunter einige berühmte Juwelen des Weinbergs: die 4 Grands Crus Clos de Vougeot, Ruchottes-Chambertin, Chambertin, Echezeaux, die Premiers Crus Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin Bel-Air oder ein anderer Gevrey-Chambertin Champeaux.

Besichtigung und Weinprobe mit Reservierung sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

Mit Willenskraft und Leidenschaft hat Sylvain Pataille sein Weingut und damit seinen ausgezeichneten Ruf in der Côte de Nuits aufgebaut. Dieser beratende Önologe versteht es, seine Weinberge ebenso gut zu bearbeiten wie Ihnen ihre Geschichte zu erzählen. Auf 14 Hektar bearbeitet Sylvain Pataille seine Weine auf die beste Art und Weise und respektiert dabei die Erde. Er arbeitet biodynamisch und baut seine Gewächse mit der Geduld auf, die man einem heranwachsenden Kind entgegenbringt. Wenn er nicht im Keller ist, ist er im Weinberg. Wenn Sie also einen dieser Marsannays entdecken möchten, ist ein Termin unerlässlich.

Als biologisch wirtschaftende Winzer besuchen Sie dieses charmante Familienweingut in Marsannay-la-Côte, das seit zehn Generationen besteht. Valérie und Philippe arbeiten mit Respekt für die Biodiversität und das Terroir, immer auf der Suche nach Qualität. In ihren neuen Räumlichkeiten können Sie ihre breite Palette an Weiß- und Rotweinen mit den Appellationen "Régionales" oder "Villages" probieren, insbesondere ihren "Fixin Blanc", eine außergewöhnliche Cuvée, und ihren roten Marsannay "Champs-Perdrix" voller Finesse. Genießen Sie auch die seltenen^1er Cru und Grand Cru Weine. Herzlicher Empfang.

Als Winzer vom Vater auf den Sohn haben sich Marie-Françoise und Charles Audoin in diesem Bereich immer ausgezeichnet. Inzwischen ist ihr Sohn Cyril in das Familienweingut eingetreten. Das 14 ha große Weingut produziert eine schöne Auswahl an Weinen, die HVE-zertifiziert sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, traditionell mit Respekt für die Reben. Entdecken Sie ihre Weine: Bourgogne Aligoté und Marsannay Blanc (3 verschiedene Terroirs), Marsannay Rosé, Marsannay Rouge (9 verschiedene Terroirs), Fixin, Gevrey Chambertin und Pommard (En Mareau) für die Rotweine. Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung.

Seit 2008 tragen die Weine des Weinguts das Bio-Siegel. Winzer vom Vater auf den Sohn, das im 17. Jahrhundert gegründete Weingut in dem charmanten Dorf Marsannay la Côte. Es sind mehr als 16 Hektar, davon 13 Hektar Pinot Noir, die hier in dieser Region, in der Rotwein König ist, bearbeitet werden. Jean Fournier besitzt auch 1,5 Hektar Aligoté, die der Herstellung von Weißwein gewidmet sind. Um seine Crus zu entdecken, müssen Sie einen Termin vereinbaren. Die weißen Marsannay les Longeroies, Marsannay Clos du Roy und Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" sollten Sie auf jeden Fall entdecken!

Die Domaine du Vieux Collège erstreckt sich über 25 Hektar zwischen Marsannay, Fixin und Gevrey-Chambertin. Eric Guyard, der seit sieben Generationen existiert, führt es seit 2006 weiter, da er eine Leidenschaft für Pflanzen und Terroirs hat. Er verarbeitet Marsannay Rosé, Pinot Noir für die Rotweine, Chardonnay für die Weißweine und Aligoté für den Burgunder Aligoté. Im Einklang mit der Umwelt vinifiziert er die reifen Trauben. Behandlungen mit Düngemitteln und chemischen Produkten sind hier ausgeschlossen, um 100 % biologische Weine zu erhalten! Zweimal im Jahr finden zwei Tage der offenen Tür statt.

Sie bieten einen Lieferservice für ihre Weine an. Die Domaine Bruno Clair ist für ihr Fachwissen und die Qualität ihrer Weine bekannt.

Die Adresse hat sich geändert, aber die Qualität des Service, der Beratung und der Weine bleibt! Die Boutique von Philippe Perrin ist umgezogen: Der passionierte Weinliebhaber hat das Stadtzentrum von Dijon verlassen und ist in das erste Dorf an der Weinküste gezogen: Marsannay. Das Geschäft ist von der Straße nach Beaune aus leicht zu erreichen und verfügt über einen großen Parkplatz. Wenn Sie Wein lieben, sich selbst eine kleine Verrücktheit gönnen oder jemandem, der sich damit auskennt, eine große Freude machen wollen, sind Sie hier an der richtigen Adresse. Hier finden Sie nur außergewöhnliche Weine. Aber Vorsicht: Die Boutique ist nicht nur für Weinkenner gedacht und der Empfang ist auch dann freundlich, wenn Sie ein Neuling auf diesem Gebiet sind! Einige Flaschen werden zu erschwinglichen Preisen angeboten und bieten ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis. Um sich über schöne Flaschen und aktuelle Angebote zu informieren, sollten Sie regelmäßig vorbeischauen oder im Internet surfen: Die Boutique nimmt an privaten Online-Verkäufen auf der Website www.cavedeprestige.com teil. Es werden auch Verkostungen organisiert. Und man findet natürlich alles, was man zum Weingenuss braucht (Gläser, Karaffen...). Eine Adresse, die Sie unbedingt entdecken sollten!

Dieses Weingut ist das Ergebnis von fünf Generationen von Weinbauern. Régis Bouvier ist die fünfte Generation und ließ sich 1981 auf den burgundischen Ländereien von Marsannay nieder. Die 16 ha, aus denen sein Weingut besteht, erstrecken sich unter anderem über Dijon, Marsannay, Gevrey und Fixin. Régis Bouvier achtet sehr auf die Erde und die Umwelt, führt die Weinlese von Hand durch und hat seinen gesamten Betrieb auf nachhaltige Landwirtschaft umgestellt. Das Ergebnis sind ausgezeichnete Rot- und Weißweine, die das burgundische Terroir gut repräsentieren.

Dieses Weingut, das nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet wird, erstreckt sich über 21 ha. Es wurde von Generation zu Generation weitergegeben und hat sich im Laufe der Zeit immer weiter ausgedehnt. Die Weinlese erfolgt von Hand, um Weine von höchstmöglicher Qualität zu gewährleisten. Das Weingut bringt Weiß-, Rot- und Roséweine hervor, hauptsächlich Marsannay, aber auch Chambolle-Musigny und Santenay. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

In Marsannay-la-Côte ist die Domaine Guyot Olivier ein familiengeführtes Weingut. Olivier Guyot, der im Jahr 2000 von der Revue des Vins de France als vielversprechendster Jungwinzer Burgunds ausgezeichnet wurde, baut seine Trauben seit 1998 nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft an. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Weinen, die das Know-how und die Leidenschaft der Familie Guyot widerspiegeln. Besucher können sich über die Geschichte des Weinguts und die verschiedenen Phasen der Weinherstellung informieren. Es werden auch Weinproben angeboten, bei denen die Besucher die vor Ort produzierten Weine genießen können. Die Besucher können auch einen Lieferservice für ihre Weinkäufe in Anspruch nehmen.