ISLA MEXICAN KITCHEN

Auf der Croisette von The Pearl sticht eine Adresse mit einem schicken mexikanischen Kantinentisch hervor. Probieren Sie die hausgemachte Guacamole, die mit dem lokalen Granatapfel überarbeitet wurde, die Tacos, die Nachos mit der berühmten Pico de Gallo-Sauce, das echte Chili con Carne oder die mit Rindfleisch gefüllte Cassolette... Ein Signature Dish: Mole con Pollo, Hühnchen mit einer Soße aus etwa 30 Zutaten, darunter Kakao, Zimt und Chili, nach einem Rezept aus Großmutters Zeiten von Starkoch Richard Sandoval. Als Bonus hat er gerade einen neuen Tisch, Maya Doha, im Kempinski in West Bay eröffnet.