AUBERGE DU CHÂTEAU
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Restaurant mit einfallsreichen, hausgemachten Rezepten in Epoisses.
Dieses Restaurant ist ideal gelegen, um die Region zu erkunden. Denn nur wenige Meter entfernt können Sie unter anderem das wunderschöne Schloss von Epoisses entdecken. Die Auberge du Château selbst ist einen Besuch wert. Sie ist in einem alten, für das Dorf typischen Steinhaus untergebracht. Im Inneren finden sich Holzbalken neben freiliegenden Steinmauern. Es ist eine echte, gemütliche Auberge, in der Sie gerne einkehren werden. Der Küchenchef Dominique Simonneau legt großen Wert darauf, dass Sie die Spezialität der Gegend entdecken: den Epoisses. Ein Käse, der perfekt zu der deftigen und schmackhaften französischen Landküche passt. Dennoch lässt es sich der Küchenchef nicht nehmen, einfallsreiche Rezepte rund um diesen berühmten Käse zu kreieren, um Sie zu überraschen, wie z. B. die Epoisses-Panna-Cotta mit Aprikosengelee. Ein echter Erfolg! Hier wird alles hausgemacht, um eine gewisse Tradition zu wahren. Zwischen Hühnersuppe mit Morcheln, Ententerrine, Charolais-Rindersteak mit Gänselebersauce, frischem Lachssteak und Kabeljau-Rücken haben Sie die Qual der Wahl, um eine köstliche Gourmetpause zu genießen.
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