Feinschmeckerprodukte Caterer Dijon

La Dame d'Aquitaine verfügt nicht nur über ein ausgezeichnetes Restaurant in einer prächtigen Krypta aus dem 13. Jahrhundert, sondern bietet auch eine Reihe von Catering-Dienstleistungen und Gruppenunterkünften an. Ob es sich nun um einen Arbeitsraum, eine Weinprobe oder um festliche Gourmetmomente handelt, dieser Ort ist zweifellos ein privilegiertes Schmuckkästchen. Was die Gastronomie betrifft, so ist es die Aufgabe des Küchenchefs Laurent Perriguey, Sie zu überraschen. Der Catering-Service, der vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten wird, vereint Funktionalität und Kreativität und passt sich perfekt Ihren Wünschen an.

Das Château Bourgogne vereint das Know-how eines Küchenchefs und die Professionalität eines Teams im Dienste von Geschäfts- und Privatkunden und ist eine Referenz unter den lokalen Caterern. Für einen intimen Anlass oder einen Empfang mit bis zu 5.000 Personen begleiten sie Sie. In der Küche verwöhnen der Chefkoch Gonzalo Pineiro und seine Konditoren Ihre Gäste mit einer Küche, die Tradition und Moderne vereint, sodass auch Ihre Buffets gelingen. Das Haus liefert auch Tabletts für Mahlzeiten.

Was wir an Jérôme Monasse mögen, ist, dass alles hausgemacht ist. Aber wir schätzen auch seine andere Stärke: die Reaktionsschnelligkeit. Hier muss man nicht Monate im Voraus planen, um die gewünschte Dienstleistung zu erarbeiten. Vierzehn Tage reichen aus, wobei ein Kostenvoranschlag innerhalb von drei oder vier Tagen erstellt wird. Das ist aber nicht der Grund, weshalb Sie es mit einem standardisierten Buffet zu tun haben werden. Im Gegenteil: Jérôme Monasse schneidert das Buffet nach Maß und passt es an die Art der Veranstaltung, den Ort, die Art des gewünschten Essens und natürlich an das Budget an. Ein ländliches Buffet mit Produkten aus der Region, ein schicker Cocktail mit Verrinen und delikaten Amuse-bouches, ein traditionelles Abendessen mit warmen Gerichten ... Alles ist möglich. Die Wahl liegt bei Ihnen!

Seit 1983 ist der Gourmet als Spezialist für regionale Produkte bekannt. Gäelle Herbert und ihr Bruder Laurent leiten das Familienunternehmen mit ihrer unvergleichlichen Freundlichkeit und der Unterstützung von drei Angestellten. In ihrem 200 m² großen Labor stellen sie leckere Produkte für Empfänge oder für Privatpersonen her. Besonders beliebt sind die, die gut nach Burgund riechen, vor allem die Spezialität des Hauses: hausgemachter Lebkuchen nach Pavé-Art. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: mit Ganache, mit Orangenkonfitüre, mit Zitrone und schwarzer Johannisbeere, mit Mandelcreme etc. Dies ist nicht das einzige regionale Produkt, das neu interpretiert wird; hinzu kommen die Blutwurst "Boudin noir du Chanoine" mit Zwiebel-Cassis-Konfitüre, die Terrine aus Entenbrust und Entenleber, mariniert mit Kir, der Schinken "Jambon persillé aligoté et cassis des Hautes-Côtes", die glasierten Zwischenspeisen mit Lebkuchen oder die burgundischen Tuilles mit drei Schokoladensorten. Dieses schöne Familienunternehmen kann sich einer über 30-jährigen Erfahrung rühmen und wählt seine Rohstofflieferanten sorgfältig aus. Auf der Feinkostseite bietet Ihnen die Speisekarte Gänseleber, Terrine, Lachs, weiche Kuchen, die mit burgundischen Schnecken oder burgundischem Trüffelsaft aromatisiert sind, Fisch und warmes Fleisch, das mit subtilen Saucen serviert wird, Käse, für den unsere schöne Region berühmt ist, und herrliche Dessertpuddings (Entremets). Ein Preis für ein kaltes Buffet ist ab 30 Personen erhältlich. Sie können auch ein Menü von der Karte wählen. Übrigens: Das Gourmet ist auf süße Kunststücke und Stücke für Themenbuffets spezialisiert. An ihrer Tür sollten Sie klingeln, wenn Sie eine Torte in Form eines Hutes oder eine Hochzeitstorte, die wie eine Ananas aussieht, wünschen. Praktisch: Sie können das Team von Le Gourmet dienstags, freitags und samstags von 7:00 bis 12:30 Uhr auf dem Markt in Dijon antreffen und dort Ihre Feinkostbestellungen abholen. Ein umfassender und qualitativ hochwertiger Service!

Im Restaurant le Coq en Pâte sind der Chefkoch und seine Frau auch als Caterer tätig. Sie können alle Feinschmeckergerichte, Mahlzeitentabletts, Gläser oder hausgemachte Terrinen, die Sie im Restaurant genossen haben, als Familien- oder Firmenbestellung bestellen und mitnehmen. Gaston-Gérard-Huhn, Schweinebäckchen oder Paella für dreißig Personen - alles ist möglich! Eine große Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten, Vorspeisen und Desserts steht Ihnen zur Verfügung. James Diolot kann auch als Heimkoch tätig sein und Sie zu Hause oder in Ihrem Unternehmen von seinem Können profitieren lassen.

David Morel ist nicht nur ein ausgezeichneter Konditor, sondern kann auch sehr gut kochen. Das haben Sie vielleicht schon in der Konditorei am Place Darcy gesehen, in der ein Restaurant eingerichtet ist. Dies wird Ihnen bestätigt, wenn Sie seine Fähigkeiten als Caterer in Anspruch nehmen. David Morel organisiert Cocktailpartys für bis zu 100 Personen. Er, der seine Erfahrungen unter anderem in der Hostellerie bourguignonne in Verdun gesammelt hat, stellt Ihnen sein Talent zur Verfügung. Toasts, Laibchen, Verrinen, Gougères - besprechen Sie mit ihm Ihre Wünsche und die Preise. Zu den Gerichten, die wir lieben, gehören die hausgemachte Foie gras oder auch der Räucherlachs, den er selbst herstellt. Er bringt Ihnen alles an den Ort des Geschehens und kann Ihnen sogar bei der Suche nach einem Raum helfen, wenn Sie nicht schon selbst einen gefunden haben. Außerdem kann er sich sogar um das Ambiente kümmern. Da kann man nur sagen: Hut ab! Schade, dass die gute Laune, die in der Küche herrscht, nicht auf den Rest des Teams übergesprungen ist

Germain Traiteur, das ist die Garantie für kleine Gerichte, die seit Jahrzehnten mit Liebe zubereitet werden. Das Haus wurde nämlich 1929 gegründet und seitdem hat sich das Logo mit dem Pinguin nicht verändert! Die angebotenen Gerichte hingegen vereinen Tradition und Moderne. Die Auswahl ist riesig! Das Haus bevorzugt lokale Erzeuger und verarbeitet qualitativ hochwertige Produkte. Privatpersonen, wenden Sie sich an ihn für Ihre Cocktails zum Aperitif oder Abendessen, Ihre Buffets und Ihre Empfänge. Für Hochzeiten bietet Ihnen Germain Traiteur eine Liste mit Partnern für Blumen, Fotos, Musik... Praktisch! Sie können sich auch darauf verlassen, dass dieser Traiteur Ihre Buffets dekoriert, sie aufbaut, den Service übernimmt und Sie mit Getränken, Glaswaren, Tischen und Tischdecken versorgt. Einfach top! Ein Haus, das wir besonders wegen seiner Geisteshaltung und seiner Professionalität schätzen.

Damien Audax, ein seit etwa 20 Jahren talentierter Konditor, der seit zwei Jahren in der Stadt lebt, versetzt die Einwohner Dijons mit seinen Kreationen in Staunen. Farbenfrohes Gebäck, Makronen und Schokolade werden gekonnt verarbeitet und verherrlicht. Lola, Granny, Exotique und Hibiskus sind hübsche Namen für Gebäck, das sowohl den Augen als auch dem Gaumen schmeichelt Bei seinen Schokoladenkreationen sollten Sie sich auf keinen Fall das Pavé de la chouette entgehen lassen, eine Exklusivität von By Damien Audax. Diese Köstlichkeit imitiert perfekt den goldenen Pflasterstein, der die touristische Route der Eule illustriert. Sie sollten wissen, dass sich sein Talent auch auf einen Partyservice mit À-la-carte-Vorschlägen für süße und salzige Mignardises erstreckt. Häppchen, Löffel und Gläser werden Ihre festlichen Tafeln und Abendbuffets schmücken. Eine schöne Adresse!

Seit vielen Jahren kennt jeder den Namen Mitanchey in Dijon, eine Adresse, die oft eine Referenz war. Dennoch waren wir von einer Veranstaltung, die wir extern besuchten, sehr enttäuscht: Der Petersilienschinken war trocken, das Rindfleisch in Weinsauce fast ungenießbar und der Aprikosenkuchen mehr als vergangen. Da wir nicht bei dieser schlechtesten Note bleiben wollten, gingen wir in den Laden, wo die Qualität deutlich besser war. Wir hoffen, dass der Preis für das Catering im nächsten Jahr höher ausfallen wird...