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Das Weingut Cailletet Père et Fils bewirtschaftet bald 20 Hektar Weinberge in Bouix, an der Grenze zwischen den Appellationen Burgund und Champagne.
Jedes Jahr werden mehr als 25 000 Flaschen Crémants Rosé, reine Chardonnay-Weine oder solche, die aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Noir bestehen, hergestellt. Die kürzlich in den Gebäuden des landwirtschaftlichen Betriebs eingerichtete Cuverie verfügt über eine Presse und neue Weinbereitungsbehälter, mit denen 80 000 Flaschen produziert werden können, was die Domaine Cailletet zu einer der wichtigsten der Region Chatillonnais macht. Im Weinkeller werden Sie von Jean-Marie oder seinem Sohn Cédric empfangen. Entdecken Sie das Flaggschiff des Hauses, "Les délices de Jules et Lalie", eine Assemblage, die 48 Monate lang auf Latten gereift ist und während ihrer gesamten Entwicklung verwöhnt wird. Die Flasche kostet 9 €, gegenüber 6,50 € für die Cuvée Tradition, der Geschmack von Champagner ist nicht weit entfernt! Das Weingut, das mehrere Auszeichnungen in den Führern Hachette und Gilbert & Gaillard erhalten hat, verkauft seine Produktionen auch online.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE CAILLETET PÈRE & FILS
