DOMAINE AURÉLIEN
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Stéphane Brice ist seit mehreren Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn und wurde 2009 Besitzer seines eigenen Weinguts. Da er seit vielen Jahren eine Leidenschaft für den Weinbau hegt, hat er sich in Belan-sur-Ource in neuen Räumlichkeiten niedergelassen, die perfekt ausgestattet sind, um die Trauben zu pressen, Wein zu keltern und die Produktion zu handhaben. Ob in seinem Keller oder auf dem Weingut, Stéphane empfängt gerne Familien und Gruppen für eine Weinprobe und eine Besichtigung aus erster Hand. Er besitzt 11 Hektar, die hauptsächlich auf den Hängen von Belan verteilt sind. Die Palette der Crémants ist komplett: Blanc de blanc aus 100 % Chardonnay, Crémant rosé, der aus Pinot Noir hergestellt wird, und unser Favorit (und günstigster): Crémant brut, mit 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay. Die Cuvée Prestige ist eine Mischung aus halb Pinot Noir und halb Chardonnay. Stéphane Brice bietet auch Halbflaschen an, die sich perfekt für Verliebte eignen! Die Erfahrung und Motivation von Stéphane Brice machen ihn zu einem akribischen Winzer, der Crémants mit subtilen Aromen herstellt.
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