BISTRO DE L'HOTEL
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Restaurant in Beaune mit Gourmetküche der Küchenchefs Damien Ravion und Johan Bjorklund.
Das Bistro de l'Hôtel ergänzt das Angebot des Hôtel de Beaune auf wunderbare Weise. Dieses gastronomische Trendrestaurant mit wöchentlich wechselnder Speisekarte ist ganz nach dem Geschmack des Hausherrn Johan Bjorklund, der nach einer Laufbahn in der schwedischen und Pariser Gastronomie und später im Weinhandel dieses schöne Lokal aufbaut. Man genießt eine freie Küche, die oft von Johans zahlreichen Reisen beeinflusst ist. An diesem Tag ließen wir uns von einem fein exquisiten Ei cocotte façon d'Alba mit Trüffeln verführen, und weiter ging es mit einer Seezunge meunière de chez Guilvinec, einem wahren Moment des Geschmacksglücks! Die Details sind gepflegt, die kleinen Aufmerksamkeiten, mit denen Sie warten können, während der Küchenchef Ihr Gericht zubereitet, sind angenehm und der Service ist tadellos. Wer einen klassischen und raffinierten Ort sucht, ist hier zweifellos richtig!
Meinungen der Mitglieder zu BISTRO DE L'HOTEL
Merci d'avoir pris le temps de noter notre établissement sans pour autant d'avoir pris le temps d'en discuter avec nous lors de votre dîner.
Nous sommes désolé que l'expérience au Bistro de l'Hôtel ne fut pas à la hauteur de vos attentes. N'hésitez pas à nous contacter à votre convenance pour un retour précis afin que nous puissions ajuster notre offre à l'avenir.
Meilleures salutations,
Léana LIEVRE - Directrice du Restaurant
Merci pour votre retour 5*. Nous apprécions.
Au plaisir de vous accueillir une prochaine fois,
Belle journée,
Léana LIEVRE - Directrice du Restaurant