BISSOH
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japanische Küche und Weine aus Burgund in der Rue Maufoux 42
Wenn Sie die Feinheiten der japanischen Küche entdecken und orientalische Aromen mit Burgunderweinen kombinieren möchten, empfehlen wir Ihnen wärmstens das Le Bissoh! In der Rue Maufoux 42 werden Sie ein Restaurant mit einer schlichten, aber sympathischen Dekoration entdecken. Ein Raum ohne "Chi-Chi", und das aus gutem Grund, denn hier liegt das Talent auf dem Teller. Der Chefkoch, Mikihiko Sawahata, veredelt die japanische Küche mit Respekt vor der Tradition. Japan und Burgund treffen sich in ausgezeichneten Sushi oder auch Sashimi, und Ihre Papillen werden von diesen subtilen und explosiven Geschmacksexplosionen begeistert sein. Unbedingt probieren: das Entdeckungsmenü mit seinen sieben köstlichen Gerichten! Die Küche ist hervorragend und der Empfang, der von Sachiko geleitet wird, ist voller Aufmerksamkeit und Freundlichkeit. Außerdem gibt es eine wunderbare Auswahl an Weinen wie Chambolle-Musigny, Corton Grand Cru, Chassagne-Montrachet,... und japanische Weine, die die Gerichte himmlisch begleiten werden. Das Bissoh ist auch eine zweite Adresse, 1A rue du Faubourg Saint Jacques, wo Sie die Klassiker der japanischen Gastronomie probieren können. Und zum Abschluss Ihres Essens sollten Sie einen der außergewöhnlichen Sake-Sorten probieren, die Le Bissoh anbietet. Für welche Adresse Sie sich auch entscheiden, es ist eine Reise für die Sinne, die Sie nicht verpassen sollten!
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