FROMAGERIE PIED-DE-VENT

1998 kam eine Herde kleiner schwarzer Kühe auf die Inseln und das Abenteuer des Pied-de-Vent begann. Diese Herde wird mit Futter von den Inseln gefüttert, was dem Pied-de-Vent, einem Käse mit leicht gewaschener Rinde, seinen ganz besonderen Geschmack verleiht. Erwähnenswert sind auch der Tomme des Demoiselles, ein fest gepresster Käse mit sechsmonatiger Reifezeit, der Jeune-Coeur, ein Weichkäse mit Blumenrinde, und das hausgemachte Tartiflette. In der Saison werden Besichtigungen des Milchbauernhofs Pointe-Basse angeboten. Ein Muss auf der Gourmetroute der Inseln!