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Im Herzen der Halbinsel La Caravelle, seit fünf Generationen (1830, um genau zu sein) verankert, wird die Destillerie, obwohl sie seit mehreren Jahren inaktiv ist, dank eines ehrgeizigen Projekts von Jean-Pascal und Gaëlle Hardy wiederbelebt. Ein Rooftop über dem alten Steinkeller bietet einen atemberaubenden Blick auf die Destillerie, das Meer, die Insel Tartane und den Strand von La Brèche in einer außergewöhnlichen Umgebung im Naturschutzgebiet La Caravelle. Der Laden bietet sowohl weißen als auch alten Rum sowie eine Auswahl an süßen und salzigen lokalen Produkten.
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