Santiago ist ein Dorf, das von der Viehzucht und der Landwirtschaft lebt. Die ursprünglich am Ufer des Rio Apá gelegene Reduktion wurde 1669 auf der Flucht vor den bandeirantes an ihren heutigen Standort verlegt. Von der Reduktion, die nach der Vertreibung der Missionare im Jahr 1767 verlassen wurde, sind nur noch Ruinen übrig, doch in der heutigen Kirche ist der einzige vollständige Jesuitenaltar des Landes erhalten. Rund um den großen zentralen Platz stehen noch mehrere casas de indios, und im Museum sind schöne (seltene) Holzgemälde und wunderschöne polychrome Skulpturen ausgestellt. Schließlich wird Santiago auch als " Capital de la Tradición Misionera " bezeichnet. Jedes Jahr Ende Januar wird hier ein großes traditionelles Fest gefeiert, das Tausende von Menschen anzieht.

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