OPABA - VINABIO
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Am1. Januar 2019 gab es im Elsass 838 Betriebe, die sich dem ökologischen Landbau verschrieben haben, so die Zählung der OPABA, einer Berufsgenossenschaft, die allen elsässischen Bio- und biodynamischen Landwirten offen steht. Die 1980 gegründete OPABA setzt sich für die Entwicklung und Förderung aller Bio-Betriebe im Elsass ein: Viehzucht (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen, Geflügel), Milcherzeugung, Getreide, Obst- und Gemüseanbau, Bienenzucht, Weinbau. Der Verband bietet Hilfe und Unterstützung für Agrobiologen, organisiert Schulungen und vertritt die Erzeuger bei Behörden und Berufsverbänden. Seit 2010 vereint das Vinabio-Label Winzer, die sich einer anspruchsvollen Weinbereitungscharta verschrieben haben, um einen Qualitätswein zu erhalten, der vom Terroir geprägt ist: Führung des Weinbergs mit Rücksicht auf den Boden, seine Mikroorganismen und Ökosysteme, manuelle Ernte, Weinbereitung und Ausbau mit Rücksicht auf die Trauben und den Wein.
