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PÂTES THIRION

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13, rue d'Agen, 68000Colmar, Frankreich
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Die Thirion-Nudeln sind für das Elsass das, was die Madeleine für Proust ist: eine Quelle für Jugenderinnerungen! Im Jahr 1904 begann Jules Thirion, seines Zeichens Bäcker, mit der Herstellung dieser handwerklich hergestellten Nudeln. 116 Jahre später ist das Unternehmen das letzte, das seine Pasta noch auf traditionelle Weise herstellt: mit extra frischen Eiern, Hartweizengrieß anstelle von Mehl und einer relativ langsamen Trocknung. Thirion-Nudeln, die in Supermärkten verkauft werden, gibt es als Elsässer Nester, Makkaroni, Spaghetti, Muscheln... und natürlich Spätzle!

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