SALOIR LE BISCAÜ
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2024
Empfohlen
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2024
Diese natürliche Salzkammer ist im Winter klimatisiert, da die Hirten ihre Herden so planen, dass sie Winter- und Frühjahrsmilch herstellen.
Die drei Räume, aus denen das Salzhaus von Herrn Laborde besteht, sind einen Besuch wert. Es handelt sich um eine natürliche Salzkammer mit Luftabschluss in 1000 m Höhe, die im Winter klimatisiert ist (konstante Luftfeuchtigkeit), da die Hirten ihre Herden so planen, dass sie Winter- und Frühjahrsmilch produzieren. Es ist eine wichtige Saline, da Herr Laborde über beide Täler rotiert und den Käse im Sommer in den Bergen und im Winter im Flachland abholt. Der Ossalois ist die Vollendung einer ganzen Linie von jahrhundertealten, bewahrten Praktiken. Unbedingt entdecken ... und den Käse probieren!
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