Restaurants Küche der Welt Katmandou

Es ist eines der beliebtesten Restaurants in Thamel und thailändisch. Seine Stärken sind die grüne, schattige Terrasse, der aufmerksame Service und die authentische, qualitativ hochwertige Küche des Landes Siam. Probieren Sie Kaeng Phed Kai oder Kiao (grünes oder rotes Curry), Pad Thai und Suppen wie eine subtile Tom Yum mit Kokosmilch, Zitronengras und Chili. Auch ganze Fische, die gedämpft und unter Glocken serviert werden, sind köstlich. Ein Ort, der auch Vegetarier begeistern wird, denn die Speisekarte birgt thailändische Spezialitäten, die zu 100 % grün sind. Ein Tisch, den Sie auf jeden Fall testen sollten.

In der Saison ist das Lokal überfüllt und ohne Reservierung muss man oft warten, bis man einen Tisch in dieser stilvoll eingerichteten Pizzeria zugewiesen bekommt. Italienische Retro-Werbeplakate, eine Backsteinwand und gesellige Holztische laden dazu ein, auf bunten Hockern Platz zu nehmen. Dünnteigpizzen sind knusprig und das Eis handgemacht wie in Italien. Tiramisu ist ein Star auf der Speisekarte, während Pasta, Salate und Antipasti eine Abwechslung zu den Gerichten aus dem Himalaya darstellen. An manchen Abenden treten Live-Bands auf.

Suchen Sie nicht nach einem Eingang, der von der Straße aus sichtbar ist. Sie müssen in den ersten Stock eines Gebäudes in Thamel klettern, um diese kleine lokale Adresse zu finden, die von Stammgästen frequentiert wird. Hier sitzt man an kleinen Tischen, die mit kitschigen Wachstuchdecken gedeckt sind. Die Küche ist vegetarisch und vegan, es gibt lokale Spezialitäten zu kleinen Preisen und einen effizienten Service. Man liebt hier die Aromen der Gerichte, die absolut authentisch und selbstbewusst sind. Ein echter Geheimtipp.

Das seit langem etablierte Restaurant ist eine der besten Adressen in Thamel. Es ist berühmt für seine indischen Spezialitäten und vor allem für seine Tandoori, die in einem traditionellen Ofen zubereitet werden, insbesondere das mit Kräutern marinierte Huhn, das seine Zartheit behält (Sie können den Chilischärfegrad anpassen). Auch Naans und Thalis sind köstlich. Für ein authentischeres Essen nehmen Sie auf den Kissen um einen kerzenbeleuchteten Couchtisch im Haus oder im ruhigen, gemütlichen Garten Platz, der ebenso romantisch ist. Sehr üppige Portionen.

Haben Sie die Nase voll von nepalesischer, asiatischer und westlicher Küche? Hier ist ein etwas hippieskes, etwas bobohaftes, ziemlich touristisches Restaurant, das eine köstliche levantinische Bio-, vegane und vegetarische Küche serviert. Im Herzen von Thamel werden auf mehreren Etagen köstliche kleine Gerichte (Humus, Shakshuka, Bowls, Falafel oder Antipasti-Teller) in einem orientalischen, farbenfrohen und böhmischen Dekor serviert. Im Schneidersitz auf großen Kissen vor großen niedrigen Holztischen kann man bei gedämpftem Kerzenlicht speisen oder an einem Cocktail nippen. Auch eine Adresse in Pokhara.

Dieses komplett renovierte Lokal im Herzen von Thamel ist eine Hochburg der trendigen Jugend von Kathmandu. Der Chefkoch bietet hier nepalesische, indische und chinesische Spezialitäten sowie einige kontinentale Gerichte (Pizza, Fish & Chips) an. Man sagt, dass die Crispy Chicken Momos zu den besten des Viertels gehören. Das Frühstück ist reichhaltig. Lächelnder und zuvorkommender Service, Fernsehbildschirme in Hülle und Fülle, ohne dabei laut zu sein, und ein kleiner, friedlicher und farbenfroher Innenhof. Kurz gesagt, ein sympathischer und eher ruhiger Ort, an dem man gerne eine Pause macht.

Inmitten eines alten Newar-Gebäudes aus dem 19. Jahrhundert kommt man sowohl wegen des Ambientes als auch wegen der typischen Küche hierher. Während des Essens treten mehrmals Tänzer und Tänzerinnen auf der kleinen Bühne auf. Die Atmosphäre ist jedoch nicht künstlich, sondern für alle entspannt, sogar für die Kellner, die sehr freundlich sind. Dieses Restaurant bietet einen schönen Abend mit nepalesischen Spezialitäten, Newar-Gerichten, sehr reichhaltigen (zugegebenermaßen recht teuren) Degustationsmenüs und traditionellen Tänzen. Rakshi auf Kosten des Hauses.

Haben Sie genug von den nepalesischen, westlichen und chinesischen Gerichten in Thamel? Hier ist ein japanisches Restaurant, das Ihr Portemonnaie wegen seiner absolut angemessenen Preise zu schätzen wissen wird und Ihren Geschmack mit exquisiten Zubereitungen verwöhnen wird. Der rohe Fisch wird natürlich eingefroren worden sein und bei den Stromausfällen in Kathmandu wird man vielleicht nicht das Risiko eingehen, Sushi, Maki und Nigiri aus Lachs und Thunfisch zu genießen. Dafür ist die Makrele frisch. Was die Suppen, Gyoza und andere Bentos betrifft, so sind sie himmlisch! Wir empfehlen es.

Von allen Touristen-Roftops mit Terrasse ist dies eines der sympathischsten. Das Essen ist in Ordnung, ohne sensationell zu sein. Aber die Preise sind angemessen, die Auswahl an Gerichten relativ groß und der Empfang freundlich. Ein idealer Ort, um sich auszuruhen, etwas zu trinken oder einen kleinen Snack zu sich zu nehmen, vor allem vor oder nach dem Besuch des alten Stadtzentrums, da die riesige Terrasse den gesamten Durbar Square überblickt. Es ist klar: Wir gehen wegen der Aussicht und um den Maju-Dega-Tempel zu bewundern, der 2015 durch das Erdbeben zerstört und 2018 wieder aufgebaut wurde.

Unter den Porträts der Ahnen, die an den Wänden hängen, kümmert sich das Personal um Sie und die Kellner legen sich mächtig ins Zeug! Dies ist der Ort, an den Sie gehen müssen, wenn Sie die echte und authentische nepalesische Küche probieren möchten. Alles ist zwar millimetergenau, aber die Geschmacksknospen verlangen nach mehr! Die Speisekarte ist festgelegt und bietet einen schmackhaften Einblick in die prunkvolle Zeit der Rana-Dynastie. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die mit kleineren oder größeren Portionen serviert werden. Buchen Sie es für ein schickes Abendessen in einer großartigen Umgebung.

Hier ist eine Adresse, die nicht jedermanns Geschmack sein wird, denn sie wird abends von Touristengruppen regelrecht gestürmt. "Chulo" ist ein nepalesischer Begriff für einen Ofen. Uns gefällt die Umgebung: dieser wunderschöne Flügel eines über 150 Jahre alten Königspalastes. Wir schätzen auch das Degustationsmenü mit seinen typisch nepalesischen und newarischen Gerichten, deren Rezepte angeblich von den Urgroßeltern der Gründer stammen, und die kitschigen, aber bezaubernden Tänze. Ein Ort, der hauptsächlich für Touristen gedacht ist, aber warum nicht?

Das ist ein Restaurant, das nicht viel hermacht, aber immer voll ist. Zu den nepalesischen Gästen gesellen sich Reisende mit kleinem Budget. Ein Garant für Qualität. Und das aus gutem Grund: Das Dhal Bat ist gut und reichlich! Die Rezepte werden nach reinster Thakali-Tradition (eine Gemeinschaft, die ursprünglich aus Mustang stammt) zubereitet. Die meisten Zutaten kommen sogar direkt aus der Kali Gandaki-Region, in der das Dorf Tukche liegt, was den Gerichten ihren ganz besonderen Geschmack verleiht. So tauchen Sie in das Herz des typischen Nepals ein!

Einer der besten Orte in der Stadt, um koreanisch zu essen. Diese kleine Familienkantine, die von einem Ehepaar geführt wird, ist bei Reisenden und Einheimischen gleichermaßen beliebt. Auf der Speisekarte steht eine Vielzahl von Gerichten, die mit Fotos illustriert sind: Gemüse-Kimbap (Reis und Gemüse in Algen eingewickelt), Bibimbap Barbecue-Rindfleisch (Rindfleischstücke auf dem Grill gegart, mit gebratenem Gemüse und Reis serviert), Ramyum (scharfe Nudelsuppe)... Kurz gesagt, verlockende Gerichte zu moderaten Preisen.

Dieses nepalesische Restaurant liegt im Stadtteil Dilli Bazaar, weit entfernt vom Touristenviertel Thamel. Es befindet sich in einem wunderschönen, 150 Jahre alten Gebäude aus Quadersteinen und besteht aus mehreren Räumen, einige davon für Gruppen. Die Wahl wird schwer fallen, alles ist köstlich und die Newar-Spezialitätenkarte bietet Snacks, Dals und Maseura Tarkari. Die Zutaten stammen von der Biofarm des Restaurants, das auch Folkloreabende mit Tänzen veranstaltet und einen Keramikladen betreibt. Verpassen Sie nicht die Kamasutra-Bar mit ihren erotischen Drucken.

Dies ist eine ausgezeichnete Adresse (die es auch in Pokhara gibt), um in einem kleinen, gemütlichen Garten ein vitaminreiches Frühstück, einen guten Kaffee, ein gesundes Mittag- oder Abendessen zu sich zu nehmen. Die frischen Fruchtsäfte sind besonders belebend und detox, wie der Beet Redeem (Apfel, Karotte, Sellerie, Rote Bete und Gurke). Die Salate werden mit schönen Zutaten zusammengestellt, wie der hausgemachte Bio-Salat mit Mesclun aus verschiedenen Blättern, Apfel, Granatapfel, Walnüssen, Sesam und süß-saurem Dressing. Empfehlenswert sind auch die Burger und das gegrillte Fleisch.

Grün, ruhig und elegant: Dieser Tisch, der nur wenige Schritte vom Trubel in Thamel entfernt liegt, verteilt seine zahlreichen Tische in einem großen Garten, der mit geschützten Terrassen und Grünpflanzen ausgestattet ist. Eine sehr angenehme Umgebung. Von Nepal über Bhutan bis Tibet werden hier die Geschmäcker des Himalaya serviert: Sets jeder Nationalität vor allem (das nepalesische ist sehr scharf!), tibetische Thukpa (Nudelsuppen), Gyakok (Hot Pot). Ausgezeichnetes Bao mit Schweinefleisch, herzhaft und mit Grünzeug beträufelt.

Dies ist Kathmandus feines japanisches Restaurant im Ambassador Hotel im schicken Lazimpat. Vor allem die Sushi-Bar ist mit ultrafrischem Fisch bestückt, der in bezaubernde Makis, Nigiris, Sashimis, Rolls usw. zerlegt wird. Aber die Speisekarte hält auch andere japanische Spezialitäten bereit, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Gebackener Fisch, Tempura, Teppan Yaki (eine Art japanische Plancha) und viele andere köstliche und authentische Gerichte. Die Köche arbeiten hinter ihrer offenen Küche in einem sehr schlichten japanischen Rahmen.

Zweifellos eines der besten indischen Restaurants der Stadt. Das 1998 gegründete Lokal vermischt die reichen und vielfältigen Aromen Südasiens zu einer einzigartigen indochinesischen Küche. Das Bawarchi befindet sich in einem historischen Palast im Herzen von Kathmandu-Stadt und hat seinen Namen von den kaiserlichen Küchen des Mogulreichs. Die Bawarchies sind erhabene Köche, die alte asiatische Rezepte neu interpretieren und verfeinern. Lassen Sie sich von einem Panner Tikka Masala verführen, dazu gibt es weißen Reis und einen Nan, und das Ganze wird mit einem guten nepalesischen Tee übergossen.