Die besten belgischen Restaurants Mons

Diese Hochburg der Gastronomie in Mons hat nun einen erneuerten und geräumigeren Rahmen. Lisa Calcus regiert am Herd, Nicolas Campus führt im Speisesaal Regie. Von Fisch über Wild bis hin zu feinem Geflügel und erlesenen Fleischsorten bieten sie eine abwechslungsreiche Speisekarte, auf der der gegrillte Hummer im Mittelpunkt steht. Der Kellermeister versteht es perfekt, ihn mit guten, ausschließlich europäischen Weinen zu begleiten. Die angebotenen Käsesorten sind gereift, die leckeren Desserts und das frische Brot sind hausgemacht. Die Speisekarte folgt den Jahreszeiten und wird alle zwei Wochen erneuert.

In diesem von Agnès und Eric geführten Restaurant mit seinem ganz aus Holz bestehenden Rahmen fühlt man sich wie zu Hause. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich Salate, aber auch Suppen und Focaccia-Sandwiches. Das Besondere hier ist die Zusammenstellung der sehr reichhaltigen Salate, wie z. B. der Colvert: geräucherte Entenbrust, mit Honig karamellisierte Äpfel, Salat, Rohkost, Trockenfrüchte, Balsamicocreme. Man schätzt die hausgemachten Aperitifs wie Löwenzahnwein, Veilchenlimonade und Rhabarberwein, aber auch Spekulatiuskaffee, Cuberdon-Milchshake und hausgemachte Desserts.

Die Stammgäste gehen mit geschlossenen Augen hinein und beachten wahrscheinlich nicht mehr die prächtige, ganz aus Holz verkleidete Fassade. Sie kommen allein, mit der Familie oder mit Freunden, um eines der vielen Spezialbiere (Saint-Feuillien vom Fass) oder das Tagesgericht zu probieren. Für den großen Appetit gibt es Vorschläge oder Spezialitäten wie das Schweinekotelett " à l'berdouille ". Das Lokal gehört zu den Lieblingslokalen des berühmtesten Bürgers von Montois, Elio Di Rupo, dem ehemaligen Bürgermeister der Stadt.

Haben Sie Lust, sich in die wallonische Gastronomie einzuführen? Hier ist ein gemütlicher und unkomplizierter Ort, an dem man gut und lokal essen kann. Im Camerluche (Slang für "Kamerad") werden Sie herzlich empfangen (danke an den Chefkoch Loïc, das Holz und den Kamin) und man wird Ihnen den Bauch vollschlagen mit Escabèches de Chimay, Kaninchenkeulen in Biersoße, Pferdefilet oder Schweinekotelett à l'berdouille, einer köstlichen lokalen Spezialität mit einer Soße aus Senf, Essig und Gewürzgurkenstücken. Auch die Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren ist nicht zu verachten.