Die besten Restaurants Mons

Diese Hochburg der Gastronomie in Mons hat nun einen erneuerten und geräumigeren Rahmen. Lisa Calcus regiert am Herd, Nicolas Campus führt im Speisesaal Regie. Von Fisch über Wild bis hin zu feinem Geflügel und erlesenen Fleischsorten bieten sie eine abwechslungsreiche Speisekarte, auf der der gegrillte Hummer im Mittelpunkt steht. Der Kellermeister versteht es perfekt, ihn mit guten, ausschließlich europäischen Weinen zu begleiten. Die angebotenen Käsesorten sind gereift, die leckeren Desserts und das frische Brot sind hausgemacht. Die Speisekarte folgt den Jahreszeiten und wird alle zwei Wochen erneuert.

In diesem von Agnès und Eric geführten Restaurant mit seinem ganz aus Holz bestehenden Rahmen fühlt man sich wie zu Hause. Auf der Speisekarte stehen hauptsächlich Salate, aber auch Suppen und Focaccia-Sandwiches. Das Besondere hier ist die Zusammenstellung der sehr reichhaltigen Salate, wie z. B. der Colvert: geräucherte Entenbrust, mit Honig karamellisierte Äpfel, Salat, Rohkost, Trockenfrüchte, Balsamicocreme. Man schätzt die hausgemachten Aperitifs wie Löwenzahnwein, Veilchenlimonade und Rhabarberwein, aber auch Spekulatiuskaffee, Cuberdon-Milchshake und hausgemachte Desserts.

Mimi und Laurent bieten eine gesunde und schmackhafte Küche mit saisonalen Produkten aus der Region für "Flexitarier", die kreative Gerichte lieben, die vor Gemüse nur so strotzen. Zahlreiche vegetarische und vegane Optionen. Die Menüs sind klein, immer voller Frische. Als Vorspeise kann man z. B. griechische Aubergine im Tontopf mit Feta und Oregano-Streusel wählen, als Hauptgericht Pulled Pork, Äpfel und Stoemp oder Lasagne mit Scarmozza, Rosinen und Walnüssen. Beruhigend, das alles!

Käseliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten: La Vache à carreaux bietet neben französischen Spezialitäten und Gourmet-Burgern auch kleine Köstlichkeiten wie einen Camembert Caramel, getrocknete Zwiebeln und Calvados, einen cremigen Ziegenkäse, der mit Aprikose, Honig und Mandeln gebraten wird, oder ein Huhn mit Comté, Chorizo und Mozzarella... die man mit einem guten Wein begiessen kann. Die Burger sind alles andere als gewöhnlich, wie der Burger des Moines mit belgischem Maredsous-Käse, garniert mit einer hausgemachten Cocktailsauce. Ebenfalls einige ebenso appetitliche Salate und gute Gourmetdesserts. Guten Appetit!

Jahrhundert, empfängt Ihr Gastgeber Raffaele, genannt Marquis de Beaulieu, seine Gäste inmitten von schönen alten Gegenständen aus dem Jahrhundert der Aufklärung. So beherbergt das Schloss in einem seiner Flügel Tische, die mit Kerzenlicht beleuchtet sind. Ein fürstlicher Saal mit gepflegter Dekoration. Hier wird eine sehr raffinierte französische Küche serviert, deren Namen mit dieser goldenen Epoche der französischen Aristokratie in Verbindung stehen: Les Gourmandises champêtres de la Reine, Le Petit Couvert au Trianon, Le Festival des Astres solaires...

Die Stammgäste gehen mit geschlossenen Augen hinein und beachten wahrscheinlich nicht mehr die prächtige, ganz aus Holz verkleidete Fassade. Sie kommen allein, mit der Familie oder mit Freunden, um eines der vielen Spezialbiere (Saint-Feuillien vom Fass) oder das Tagesgericht zu probieren. Für den großen Appetit gibt es Vorschläge oder Spezialitäten wie das Schweinekotelett " à l'berdouille ". Das Lokal gehört zu den Lieblingslokalen des berühmtesten Bürgers von Montois, Elio Di Rupo, dem ehemaligen Bürgermeister der Stadt.

Eine Adresse, die man Fleischfressern empfehlen kann. Luc Broutard verwöhnt hier seine treuen Kunden, die außergewöhnliche "Grand Cru"-Fleischsorten lieben. Die Spezialität des Hauses ist Rindfleisch: Onglet, Entrecôte, Tartar... und die gereiften Rinderkoteletts sind selten und köstlich. Saisonale Gerichte und Fischgerichte gleichen die Speisekarte dieser schicken Brasserie aus, in der es sich in einem besonders gediegen wirkenden Saal gut schlemmen lässt. Bei 400 bis 500 Weinsorten und verschiedenen anderen hochwertigen Spirituosen (schottischer, japanischer, schwedischer Whisky...) findet jeder sein Glück.

Haben Sie Lust, sich in die wallonische Gastronomie einzuführen? Hier ist ein gemütlicher und unkomplizierter Ort, an dem man gut und lokal essen kann. Im Camerluche (Slang für "Kamerad") werden Sie herzlich empfangen (danke an den Chefkoch Loïc, das Holz und den Kamin) und man wird Ihnen den Bauch vollschlagen mit Escabèches de Chimay, Kaninchenkeulen in Biersoße, Pferdefilet oder Schweinekotelett à l'berdouille, einer köstlichen lokalen Spezialität mit einer Soße aus Senf, Essig und Gewürzgurkenstücken. Auch die Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren ist nicht zu verachten.