DOE'S EAT PLACE
Lesen Sie mehrHier wird das Garen eines Steaks zur Kunst erhoben, sodass jede Bewegung respektiert wird. Jeder Gargrad wird fein säuberlich beschrieben, ebenso wie die Art des servierten Fleisches: Bavette, Entrecôte, Filet etc. Jedes Stück ist mindestens 21 Tage lang gereift und wird am Tag des Kochens von Hand geschnitten. Doe's Eat Place bereitet auch Tamales zu, eine Art mexikanischer Krapfen.
DEEP SOUTH BARBEQUE
Lesen Sie mehrAlle Fleischsorten werden hier in der besten Tradition des amerikanischen Südens zubereitet, d. h. auf dem Grill, gut gegrillt mit einem Hauch von Kohle. Dazu kommen noch zahlreiche Soßen und Beilagen und schon haben Sie ein echtes Barbecue auf dem Teller. Probieren Sie auch den Po-Boy mit geräuchertem Huhn. Einige werden die begrenzte Größe der Portionen bemängeln. Ehrlich gesagt würden wir eher sagen, dass sie endlich vernünftig sind!
ANOTHER BROKEN EGG CAFE
Lesen Sie mehrDies ist der Frühstückstempel in Baton Rouge. Diese Kette, die es in den ganzen USA gibt, verdankt ihren Ruhm einer Speisekarte mit über 130 Optionen für ein sehr reichhaltiges Frühstück oder Brunch. Sandwiches, Burger, Eier in allen Variationen, Lachs, Waffeln und sogar Crabcake sind zu probieren
ACME OYSTER HOUSE
Lesen Sie mehrDas Restaurant, aus dem dieses stammt, wurde vor 90 Jahren in New Orleans gegründet. Heute gibt es fünf solcher Restaurants, darunter auch das in Baton Rouge. Auch wenn jedes Restaurant seine eigene Speisekarte hat, findet man auf den Tellern immer den Geschmack von New Orleans. Zu testen sind vor allem die Austern natürlich, roh oder geschmort. Salate und Po-Boys runden das Essen ab.