Restaurants cuisine régionale Roter Baton

Dieses Restaurant ist das älteste in der Innenstadt und wirkt wie eine Kantine ohne viel Charme. Aber man sollte sich nicht täuschen lassen, denn hier gibt es einige der besten Po-Boys Louisianas, und das ist auch der Grund, warum man hierher kommt. Es werden auch üppige Teller mit Meeresfrüchten, gebratenen Austern oder roten Bohnen mit Reis und geräucherter Wurst zubereitet, außerdem gibt es Gumbo, Salate und verschiedene Sandwiches. An Wochentagen bis 10 Uhr bereitet das Haus auch ein klassisches Frühstück zu.

Das ist ein Restaurant, das seine Region respektiert und bei Bauern und Erzeugern in Port Allen oder St. Francisville einkauft. Sally und Russell Davis haben sich in Baton Rouge erst 2015 niedergelassen (der Name ist eine Hommage an ihre Tochter). Auf dem Teller findet sich eine zeitgemäße kreolische Küche (Étouffée von Flusskrebsen und Wels, Shrimp & Grits, Gumbo ya ya usw.). Für ein ganz frisches Gericht empfehlen wir den Wassermelonensalat mit Rucola, Gurke, Minze, gereiftem Feta und roten Zwiebeln.