RED CRAB
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Die Guayaquileños sind als Krabbenesser bekannt. Diese asymmetrische rote Krabbe (eine Schere ist riesig, die andere verkümmert) bevölkert die ecuadorianische Küste im Überfluss. Hier wird sie in allen Variationen gegessen: als Salat, in Soße, gefüllt, als Vorspeise, in Piqueos... Die Gerichte sind reichlich, und wenn Sie alles probieren möchten, sollten Sie sich für eine Auswahl entscheiden. Auch sehr gute Ceviches.
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