Restaurants Küche der Welt Búzios

Die Lorenzo-Pizzeria & cantina ist ein Lokal, das die transalpine Küche ehrt. In diesem Restaurant mit altmodischen Tischdecken werden die Pizzen aus dünnem Teig hergestellt und wie in der Heimat über Holzfeuer gebacken, was in Brasilien eher unüblich ist. Hausgemachte Nudeln, Picanha oder Risotto mit Meeresfrüchten werden mit Sorgfalt und edlen, frischen Zutaten zubereitet. Dank der schönen Weinkarte kann man seine Gerichte mit guten italienischen, chilenischen oder argentinischen Weinen glasweise begleiten. Regelmäßige Konzerte.

Salsa ist eine Adresse, die nicht nachlässt, seit wir sie 2014 entdeckt haben. Hier ist ein weiteres gutes Kilo mitten im Zentrum von Búzios. Die angebotenen Gerichte sind gut zubereitet: Fisch, Fleisch, Langusten, Gemüse ... Keine Betonung, aber eine sehr ordentliche Küche und eine für Búzios relativ milde Rechnung. Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts - alles entspricht den Erwartungen der Gäste. Salsa bietet überwiegend sorgfältig ausgewählte Bio-Produkte an. Die Küche ist leicht und abwechslungsreich. Der Empfang ist sehr professionell und angenehm.

Die Bar do Zé (die nicht nur eine Bar, sondern eines der beliebtesten Restaurants in Búzios ist), die seit 25 Jahren im Herzen von Búzios existiert, ist bekannt für ihre gute Küche, die Fisch und süß-saure Mischungen wie den Zackenbarsch mit Bananen und Cashewnüssen bevorzugt, und für ihre Lage gegenüber dem Praia do Armação an der Orla Bardot. Sein Strohhüttenstil verleiht ihm einen rustikalen und schicken Touch. Abends ist Kerzenlicht Pflicht, um die Romantik des Ortes zu verstärken. Die Plätze in der Nähe der Terrasse, von denen aus man das Meer sehen kann, eignen sich hervorragend für ein Abendessen zu zweit.

Dies ist keine Bar, sondern ein gutes Fischrestaurant. Hier gibt es ausgezeichnete Moquecas, (Vegetarier und Veganer können ausgezeichnete vegane Moquecas probieren) saftige Langusten, Fischersalate, Fisch und gegrillten Tintenfisch. Wir waren von einem Teller mit rosafarbenem Meeraal begeistert. Einige Gäste wurden zu Meeresfrüchten bekehrt, obwohl sie nicht unbedingt Fans davon waren, um es mal so zu sagen. Zugegeben, das Restaurant ist einfach, aber die Einrichtung und die Gerichte sind die Reise nach Porto da Barra wert.

Das Restaurant Bananaland, nicht zu verwechseln mit dem Banana da Terra in Paraty, ist seit einem Vierteljahrhundert ein beliebter Ort in Búzios. Chefkoch Beto, dem das Lokal gehört, ist die gewagte Wette gelungen, das Bananaland zu einem Kompromiss zwischen gutem Essen und erschwinglicher Küche zu machen. Ganz in der Nähe des Santos-Dumont-Platzes bietet dieses hochklassige "Kilo" eine gute Auswahl an sehr guten Gerichten (25 Salate und 25 warme Gerichte). Die Moqueca ist unvergesslich. Einige Gerichte wurden bei nationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Probieren Sie ihren berühmten Pfannkuchen mit Maracujá-Likör!

La Galeria ist eine schöne Entdeckung der PF auf Buzios seit... 2014. Dieses Restaurant im wunderschönen Insólito Boutique Hotel bietet eine abwechslungsreiche Küche im französisch-brasilianischen Fusion-Stil. Chefkoch Marcelo arbeitet mit ebenso viel Freude mit Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch. Hier wird der Appetithappen der atemberaubende Blick auf den Strand von Ferradura sein. Das Kellnerteam um den Chef de Rang Rodrigo ist sehr professionell. Ein hängender Garten über dem Meer... Unbedingt entdecken, wenn man es sich leisten kann, denn in Buzios wie auch anderswo hat Qualität ihren Preis.

Argentinisches Restaurant, um die starke Gemeinschaft der Hermanos-Urlauber (Brüder, so nennen die Brasilianer ihre südlichen Nachbarn) zu befriedigen. Natürlich gibt es hier das beste Asado-Fleisch in allen Variationen: Picanha, Entrecôte, Olho de Bife... Und dazu eine gute Flasche Malbec. Sehr angenehmer Innenhof. Am Dienstagabend werden Tangoshows angeboten. Wenn man kein Fleisch mag, verliert man natürlich ein wenig von dem, was die Seele dieses Restaurants ausmacht, das die argentinischen Traditionen in den Vordergrund stellt.

In ihrem Kunstgalerierestaurant, dem Farinatta Bistrô & arte, bietet die Küchenchefin Eloisa Ramos eine einfallsreiche und kreative Speisekarte. Sie kommt gerne zu ihren Gästen, um ihnen direkt das Menü zu erklären. Hinter den geheimnisvollen Namen der Gerichte - Gnocchi à la Presidente, Lamm profan, Osso buco fin du monde - verbirgt sich ein köstlicher, überraschender Teller und auf diesem gastronomischen Niveau eine schöne ästhetische Raffinesse. Die Weinkarte wird es ermöglichen, diese corpus delicti der Gaumenfreuden am besten zu genießen. Die besten Gnocchi der Region ganz gewiss.