Restaurants Küche der Welt Saint-Aubin

Hier hat man die Wahl zwischen dem schicken Restaurant im Obergeschoss, das die Inneneinrichtung eines Schiffes nachstellt, und dem großen Pub im Erdgeschoss mit seiner modernen Einrichtung, der Terrasse und dem schönen Blick auf den Hafen. Besondere Erwähnung verdienen der freundliche Empfang, der charmante Innenhof im hinteren Teil des Lokals und die Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Uns hat der Fishcake mit schottischem Lachs und in Cidre geschmortem Lauch am besten geschmeckt. Eine schöne Adresse, bei der es sich lohnt, zu reservieren, da sie im Sommer überrannt wird.

Am Hafen von Saint-Aubin, geschützt in einem Innenhof oder auf der Terrasse, finden Sie im Salty Dog eine manchmal innovative und originelle Weltküche, die sich glücklich mit lokalen Produkten vermischt. Die Einrichtung wird einem gefallen oder nicht, aber was zählt, ist das, was auf dem Teller liegt. Hier ein paar gelungene Beispiele, damit Sie sich ein Bild von der angebotenen Küche machen können: panierter Entensalat mit Teriyaki-Sauce, würzige Krabbenkrapfen auf indische Art, gegrillte Mango-Koriander-Garnelen mit Salsa-Sauce, Bananenpudding und Jersey Black Butter... Charmanter Empfang.

Das Mark Jordan at the Beach wurde von renommierten Gastronomen der Insel Jersey eröffnet (früher im Atlantic Hotel) und empfängt Sie in einer charmanten Umgebung mit schlichter Dekoration und hellen Farbtönen. Ein erstklassiger Spot, um eine großzügige und raffinierte Speisekarte zu genießen. Mit einem atemberaubenden Blick auf die Bucht von Saint-Aubin genießen Sie lokale und sehr frische Produkte, mit einer besonderen Erwähnung der Meeresfrüchte, und eine Fusionsküche, die sich von der mediterranen und sogar thailändischen Küche inspirieren lässt. Und schließlich ist auch das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut.

Das Muddy Duck ist ein erstklassiger Tisch in der Gemeinde Saint-Aubin. Der Beweis? Das Lokal wurde von Küchenchef Chris Payton eröffnet, der fast zwei Jahrzehnte lang im benachbarten Old Court House am Herd stand. In einem sympathischen Rahmen, abseits der kleinen Straße und mit einer schönen Terrasse, kann man sich an gut verarbeiteten und neu interpretierten lokalen Produkten erfreuen, vor allem an Fisch und Schalentieren. Mit einem konkurrenzlos günstigen Kindermenü ist dies eine gute Adresse für Familien. Der Empfang ist zudem sehr angenehm.

Diese neue Adresse in Saint-Aubin (eröffnet 2022) bietet eine ausgezeichnete typisch italienische Küche und natürliche Weine. Das Restaurant wird von der Jerseyanerin Kate und dem aus Modena am italienischen Stiefel stammenden Küchenchef Marcello geleitet und setzt auf frische Bio-Produkte und lokalen Fischfang, indem es bei der Gestaltung der Speisekarte auf kurze Wege und einen ethischen Ansatz des Handwerks setzt. Kurzum, eine ausgezeichnete Adresse, an der man in einer warmen Atmosphäre schlemmen kann, was vor allem der Einrichtung zu verdanken ist, in der Holz die Hauptrolle spielt. Wir lieben es!