OREGA

Ein Abendessen im L'Orega ist ein einzigartiges Erlebnis in der Karibik. Der Küchenchef Clément Laffitte verbindet elegante japanische Küche mit französischen Techniken. Seine Herausforderung besteht darin, unbekannte Rezepte der japanischen Gastronomie zu sublimieren. Die Suche liegt sowohl im Überraschungseffekt bei der Verkostung als auch in der atemberaubenden Anrichtung der Teller. Die Baiser-Torte mit Yuzu ist hervorragend und zeigt perfekt den Erfolg dieses französisch-japanischen Mixes. Das Menü wechselt regelmäßig, je nach Inspiration des Küchenchefs oder dem Fang des Tages